餐廳名稱：小林牛肉麵店
消費時間：2020年/3月
地址：桃園市八德區介壽路一段466-1號（店面在大明街上）
電話：0926-014658
營業時間：11:00-20:00, 六日公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_85.html
在桃園牛肉麵討論文裡抄得小林牛肉麵情報。網路搜尋食記甚
少，連店家資訊也不大有，只好自己靠著枝微線索拼湊，在大明街
上找到這家小店。
牛肉麵有紅燒跟清燉兩款，無法判斷哪款是招牌，也沒能力品
嚐兩碗，只好先猜清燉牛肉麵。
清燉牛三寶麵 180元 炒小魚豆干 30元 海帶 20元
麵煮了大概十幾分鐘，讓人有些期待，畢竟匆促上桌的麵食多
半沒有好表現，可惜事與願違。麵條過軟無咬勁，湯頭很油膩，少
了清燉預期的鮮順感。湯頭油膩的原因或許來自牛肉，這裡用的是
牛腩，當中有幾塊牛腩的油脂幾乎佔了一半。牛腩燉到輕抿即散，
未保留口感。牛筋偏硬，個人較喜歡軟中微彈的版本。牛肚有嚼勁
不會太韌。
炒小魚豆干油多帶辣，但調味不明顯也缺了香氣，索性拿著店
家的辣油沾佐較好入口。豆干有點乾硬。
海帶薄軟不爛，以鹹度合宜的醬油澆淋，為當天最能接受的一
道。
勉強找到的兩則資訊裡，文中提及的皆為炸醬麵而非牛肉麵，
不知是否吃錯品項，有待大家自行查探。
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桃園八德區。舊原味牛肉麵館
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