餐廳名稱：烹鼎鵝肉
消費時間：2020年/5月
地址：桃園市蘆竹區南祥路13號
電話：03-2120688
營業時間：11:00-21:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_8.html
因桃園板友食記得知烹鼎鵝肉，下方推文佳評如潮，便找機會
前來。
用餐時間客潮不多，讓人有些困惑，結果沒一會便有外帶內用
的人群湧現。抄得鵝肉飯、鵝腿、鵝肉丸子湯及鵝胗推薦，店內有
提供免費湯品，為省錢放棄丸子湯。鵝腿是秤重計價，老闆說一隻
約兩百多元，見我有些躊躇，老闆告知也可切一百多就好，便趕緊
稱謝。
湯品雖是免費，卻不馬虎。大量鵝骨下去熬製，還有淡淡中藥
如枸杞、當歸等的香氣。
鵝肉飯 80元 鵝腿切盤 170元 鵝胗 60元
鵝肉飯為白飯覆上鵝肉切片，再放入筍乾。米飯煮得有點溼軟
，淋飯湯汁油香比預期淡。鹽水鵝肉吃來也有中藥香，滋味很棒，
就是鵝肉切片微有乾澀感。筍乾清脆爽口。
店家調味檯上有辣蘿蔔和大蒜辣椒，兩者皆夠味且辣度高，可
以拿些搭配白飯品嚐。
鵝腿切盤請務必來上一份。鵝肉的鮮甜搭配中藥清香，再加上
鵝腿的彈嫩肉質，讓人豎起拇指。
鵝胗亦是好物。熟度適切，彈脆不過韌，個人覺得單吃便鹹香
夠味，佐醬反而可惜。
烹鼎鵝肉初訪，鵝肉、鵝雜及湯品均讓人欣喜。哪天你想品嚐
，鵝肉切盤萬不能免，鵝雜也可來些，小氣如我者，主食或許可以
來碗鵝油飯省點錢。
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