新屋「海客創生基地」４大面向 創新地方產業
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青年日報社 2021年8月1日
為維護及推動海客文化，桃園市新屋區公所向客家委員會及桃園市政府客家事務局申請設
立駐地工作站的方式，在好客莊園成立「海客創生基地」做為起點，以４大面向執行，地
方產業創新提升、海洋客庄風格型塑、海洋環境永續教育、青年洄游返鄉創生。同時藉由
盤點新屋永安漁港周邊地方資源進行規劃，挖掘在地海客文化底蘊，策劃未來地方創生產
業策略，發展特色觀光資源。
海客創生基地從109年10月至今年6月，陸續舉辦青銀傳承講堂、青年創客培力、海客產業
與文創連結設計工作坊、海客飲食文化推廣、食育和環境課程培力、海客小旅行等一系列
課程及活動，目的在凝聚海客文化意象，描繪返鄉脈絡，推動至今已成為新屋返鄉一大亮
點。
其中，海客宴即是透由舉辦食譜募集活動，凝聚地方共同記憶，找出海客飲食文化的元素
，例如善用「當季作物」和「當季漁獲」入菜，而醃漬物也多以「海鮮」為原料製成，在
活動過程中找尋海客特有飲食文化。接續舉辦海客飲食創意課程，以一家一菜的形式呈現
「海客宴」，同時邀請萬能科技大學老師現場實作指導，激發參與民眾創造海客料理的更
多可能，後續再以推廣在地店家好味道，選出優質餐廳店家，以吸引外地觀光客到新屋觀
光。
海客文創系列活動則是以舉辦工作坊為開端，讓有意了解海客文化者及文創產業專家一同
擬定設計構想，並實際動手操作激發海客文創產業發展的可能。以「文化為體，文創為用
」的概念，舉辦徵選競賽，讓更多人投入創新想法，進而刺激地方發展，同時也將得獎作
品進行開發可行性評估，導入資源進行設計量產，設計出多款具有新屋海客文化特色的文
創商品，期望創造在地文創產業之發展。
為能有效推廣海客文化，「海客創生基地」透由舉辦一系列活動點出在地記憶和資源並形
成共識，匯聚本地與外來人才，將公共利益及永續經營設為發展目標，讓地方產業創造故
事、增加就業機會、延續地方工藝的生命，進而吸引青年回游，達到地方創生之理想。
歡迎全國民眾到新屋以多樣角度探索海客文化之美！最新活動資訊可至「新屋海客創生基
地」FaceBook粉絲專頁查詢！https://www.facebook.com/oceanhakka327 （曾昭玲）