[食記] 桃園楊梅區。辣嘛川湘館

作者: larle (岌岌可危)   2022-03-27 23:51:19
餐廳名稱:辣嘛川湘館
消費時間:2022年/3月
地址:桃園市楊梅區裕成路158巷6號
電話:03-4810330
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:00, 週三公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_27.html
因中壢板食記得知這家楊梅的川菜館,只是週三公休讓我遲遲
難接近。許多食記都說附近很好停車,結果不是紅線就是人家門口
或車庫口,為找停車處耗上不少時間。
店家裝潢走藍白風,無論內外看來都像是間賣簡餐或甜點的店
,賣川菜著實有趣。聽說剁椒魚和水煮牛都是招牌,各要一份,再
隨機點了兩道菜。白飯需另外加價。
剁椒魚 480元 水煮牛(小) 350元
https://i.imgur.com/qDEmIhv.jpg
剁椒魚用的是吳郭魚,魚肉水嫩無土味(老大說有但我吃不出
,平常我對土味很敏感)。魚肉沒有入味,需澆淋醬汁。醬汁鹹度
溫和,辣度來自表面的剁椒。多數食記都說辣度偏高,自己吃辣程
度為一般人水準,覺得在可接受範圍。
https://i.imgur.com/8sFXt4u.jpg
  水煮牛的牛肉和豆芽菜佔比大概一比二。牛肉軟嫩,湯汁鹹辣
程度尚可,單吃不配飯也行,和預期的鹹香麻辣款有別。
萵筍臘肉(小) 250元 乾鍋肥腸 380元
https://i.imgur.com/NzWTxFJ.jpg
  萵筍類似菜心的爽脆感,臘肉片鹹度高,搭配萵筍入口比較剛
好,是道可以下飯的青菜。用油量稍多。
https://i.imgur.com/icb04j8.jpg
  乾鍋肥腸為本日最推薦款。肥腸片得薄,但入味有嚼勁又無腸
臊。鹹香到位,麻辣些許。配料還有些馬鈴薯塊。
  這是自己第一次品嚐剁椒魚,不清楚道地與否。只是和預期的
川菜走向不同,但魚肉的確很嫩。水煮牛不算亮眼,乾鍋肥腸相對
較出色。
  整體來說個人偏好平鎮的川耗仔。原將龍潭的洄味辣館列為下
次目標,可惜多見退步評語,決定打消念頭。
延伸閱讀:
桃園平鎮區。川耗仔食府
https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_12.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
作者: doggy1985 (火鍋人)   2022-03-28 00:05:00
這家我去過幾次
作者: s0930194 (航海之家)   2022-03-28 07:53:00
好奇荷包蛋是甚麼能賣一百多
作者: larle (岌岌可危)   2022-03-28 09:27:00
就調味荷包蛋 大部份的網路食記都有點火鍋人大可以試試川耗仔^^

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