餐廳名稱：邊境烤鴨
消費時間：2022年/6月
地址：桃園市八德區介壽路二段22號
電話：03-3667515
營業時間：10:00-19:00, 週一休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/07/blog-post_3.html
在手邊桃園烤鴨情報裡，推薦數最多的莫過於之前拜訪的
益旺烤鴨，以及這家位在八德的邊境烤鴨。前次想嚐試邊境烤
鴨時，店家告知烤鴨全部被包了，無鴨可買，哀怨的我只好等
到這次二訪。
這裡除一鴨兩吃外，還有販售椒鹽鴨。對兩者皆好奇，只
好各帶半隻，價格均為三百四十元。
https://i.imgur.com/qeuFrwl.jpg
片鴨有點糟，份量偏少，鴨皮韌而無脂，鴨肉乾澀味淡，
算是近期吃到較慘的片鴨。
https://i.imgur.com/WkT1FUa.jpg
鴨皮感覺像乾烙，麵粉味明顯，餅身又乾又硬，連要捲鴨
肉品嚐都覺得不好捲，兩片餅之間也不易分開。蔥段帶嗆苦。
甜麵醬有合喜好，不知是否為店家自製，沒有多數甜麵醬的死
甜。
https://i.imgur.com/CcRI0pe.jpg
炒鴨架吃來就舒服多了。鴨肉溼潤，醬汁即前述甜麵醬底
，香辛料爆炒的香氣還算有出來。
https://i.imgur.com/ZZrWqo4.jpg
這裡的椒鹽鴨表現比「吃烤鴨」的胡椒鴨好，鴨皮帶酥，
鴨肉不乾硬，鹹香也足，甚至因為大量蒜末而帶點避風塘氣質
（當然還是不一樣）。
因眾多好評而有所期待，然片鴨水準讓人跌破眼鏡，幸好
炒鴨架和椒鹽鴨勉強扳回一城。倍受推崇的益旺烤鴨和邊境烤
鴨都未如想像驚豔，食物喜好確實十分主觀。
延伸閱讀：
桃園龍潭區。益旺烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_14.html
桃園。南崁樓梯下烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_4.html
桃園。真好味烤鴨莊
https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_39.html
桃園。林家台式烤鴨莊
https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_20.html
桃園平鎮區。吉利匠烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_14.html
桃園。吃烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_10.html
桃園平鎮區。鼎泰香台式烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_13.html
桃園平鎮區。金豐烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_42.html
桃園八德區。曾福記烤鴨大王
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_25.html
桃園中壢區。味家烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_9.html
桃園楊梅區。京家饌櫻桃鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_8.html
桃園中壢區。八方來
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_10.html
桃園中壢區。味家香北平脆皮烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_31.html
桃園平鎮區。李銘記烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_24.html
桃園中壢區。四季烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_2.html
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html