[食記] 桃園中壢區。萬家好運來豬腳

作者: larle (岌岌可危)   2022-11-11 15:24:29
餐廳名稱:萬家好運來豬腳
消費時間:2022年/11月
地址:桃園市中壢區忠孝路265號
電話:03-4356886
營業時間:10:30-20:30
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/11/blog-post_11.html
因「富源豬腳」食記推文得到「好運來豬腳」情報,本就
對店家有些印象,這天趁空一訪。
  看菜單發現跟之前拜訪的萬家老街豬腳根本一致,細瞧發
現店名旁有「萬家」二字,有些菜單還加註「萬兆香」,也許
根本是同家不同店名來著,索性點份招牌飯和虎掌做比較。
招牌豬腳套餐 120元 中段腿節套餐 130元
https://i.imgur.com/ANCdxbC.jpg
套餐配菜為油豆腐、滷蛋及筍絲或高麗菜二選一。油豆腐
雖入味但很鹹;滷蛋沒入味且蛋香一般。筍絲和高麗菜中規中
矩,個人是偏好高麗菜,因為是豬腳飯中較少會出現的配菜。
主菜及配菜都堆疊在米飯上,又澆淋不少滷汁,因此白飯
溼軟又幾乎都是滷汁味,米香和口感有些不足。
招牌套餐同樣為腳蹄加腿庫,腳蹄和腿庫的肥肉彈Q無膩
,瘦肉軟嫩入味。滷汁偏重醬油味,鹹度高,多食略覺負擔。
https://i.imgur.com/RPqpLNm.jpg
中段腿節肥肉為主,帶骨帶筋,口感同前不贅述。
店家一樣會附蒜蓉油膏沾醬,自己是覺得夠鹹了不太需要
沾。
虎掌 100元 煙燻鳳爪 60元
https://i.imgur.com/qCJ2h8r.jpg
虎掌店員解釋為豬腳去骨,以肥肉及筋為主。虎掌吃來品
質參差,部份同前述彈Q,部份則硬而難嚼,不知是否未被沉
進滷汁中的關係。
https://i.imgur.com/BFOjvE4.jpg
煙燻鳳爪煙燻味不明顯,基底還是前述滷汁的鹹味為主。
整體而言,這裡的滷汁鹹度稍高,主菜類表現水準不一。
倒是店裡除標了「萬兆香」、「萬家」之外,還有店員穿著「
萬家香」的制服,不知道正確店名究竟是哪一個。
延伸閱讀:
桃園中壢區。富源豬腳
https://iamlarle.blogspot.com/2022/11/blog-post_4.html
桃園中壢區。萬兆香萬家老街豬腳
https://iamlarle.blogspot.com/2022/10/blog-post_27.html
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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