餐廳名稱：蔡家餃子館
消費時間：2023年/3月
地址：桃園市龜山區新興街289號
電話：03-3960753
營業時間：11:00-21:00, 週日休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/03/blog-post_18.html
這天「食」運不濟。原想拜訪「麵屋zuru」，豈料才五點
出頭便大排長龍。改訪「老獅擔仔麵」，卻見大門深鎖，招牌
破損，料理區雜亂，不知是歇業或又是我店休命犯。無奈下隨
機來到隔壁的蔡家餃子館。
來餃子館按理該吃餃子，但沒能嚐到「老獅擔仔麵」炒飯
的怨念，讓我決定來盤炒飯。以下皆為小份價格。
蝦仁炒飯 65元 酸辣湯 30元 滷蛋 10元
https://i.imgur.com/4Ck8BW7.jpg
炒飯鑊氣很足，米飯帶點水分而略溼軟，蝦仁為發泡版本
，炒飯內的高麗菜絲似乎都是梗的部份。
老闆娘會詢問每個顧客是否要加滷蛋。雖然炒飯加滷蛋有
些違和，但還是要了一顆。滷蛋入味且蛋香足。
https://i.imgur.com/9BS3Nnf.jpg
酸辣湯小碗份量亦不少，勾芡厚薄尚可，鹹酸辣均具，湯
料以大塊板豆腐切塊為主。
這天加滷蛋時忘記先問價格，後來心想該不會是天價，所
以老闆娘一直促銷，結帳時發現才十元。老闆娘很開心地問道
「好吃齁？」，原來老闆娘對自己的滷蛋滋味很有信心，是我
小人心度君子腹。
聽說這裡的炒麵和蛤蜊湯是好物（餃子反而少有推薦），
有機會再來品嚐。
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