餐廳名稱：錦麗滷肉飯
消費時間：2023年/12月
地址：桃園市中壢區溪洲街277號
電話：03-4511160
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 六日休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/01/blog-post_19.html
在中壢焢肉飯情報裡抄得這家店，位置就在中壢衛生所對
面，鄰近有家樂福，開車騎車都算方便。
這裡以雞肉、焢肉、滷肉飯及虱目魚系列餐點為主，除雞
肉飯外，各點了一項品嚐。
招牌魯肉飯 30元 滷小腸 40元
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滷肉飯滷汁鹹中帶甜，偏油。滷汁淋得過多，導致碗底湯
水。肉燥以肥肉丁為主，有入味但油感重，多食易膩。
小腸有嚼勁無臊苦，滷汁味甜。調味檯上有不少醬料可用
，試了鮮切辣椒，鹹辣均重，可輕佐緩和甜味。
梅干控肉便當 90元 虱目魚皮湯 80元
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梅干控肉便當會有四道配菜，分別為高麗菜、菠菜、茄子
和菜脯蛋。鹹淡適切，高麗菜略油，茄子沒有預期紅燒茄子的
鹹香。
梅干控肉挺奇妙。首先梅干菜僅有些許沾附在控肉上，很
難嚐得滋味。控肉味道來自表面的鹹，那鹹卻不像來自什麼醬
油滷汁，反倒像抹了鹽巴後料理的鹹味。肥肉同滷肉飯的肥肉
丁，油感重不易多食；瘦肉軟透但偏柴。
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虱目魚皮湯的湯頭自己挺喜歡，清爽帶鮮，調味適切，不
知是否有用虱目魚骨去烹湯底。虱目魚皮份量多，土味輕微。
鄰近有家瑞吉飯店，一直好奇它與蘆竹的黃門飯店是否有
關，可惜還沒能嚐試似乎就歇業了。
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