[食記] 匠意早午餐。沙拉咖啡可麗露夭壽推薦!

作者: akaikai (阿凱)   2024-07-18 12:25:25
你們覺得這盤多少錢?
https://i.imgur.com/4umr5Qj.jpeg
煎櫛瓜 烤馬鈴薯泥 香草雞腿排
溫炒蔬菜:茭白筍 蘆筍 小黃瓜 香菇
秋葵 香菇 紅椒 玉米筍 荷蘭豆
冷沙拉:紅萵苣.綠火焰萵苣.葡萄.蘋果.奇異果.柑橘.鳳梨(紅酒醋)
麵包:鹽之花餐包捲。
開頭答案,照片裡總共是:200元。
我趁機跟老闆閒聊時,直接跟老闆說:「老闆,這樣你虧錢啊啊啊啊!」
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這家店位於桃園車站附近,前身是香草花園。
https://i.imgur.com/oa6Hk8O.jpeg
老闆娘因為喜歡做烘焙,所以老闆為了支持老闆娘理念頂下,整理之後就開始營業。
平常我很少吃這類型早午餐,最近因為減肥,儘量都吃以現成食材為主的店家,在谷歌地圖上看到這家匠意。
原本只是抱著踩點,跟個性溫和的老闆聊天之後,發現這是一家有職人執著精神的好店。

撇除 價格太便宜, 還用這麼好的食材,然後老闆娘喜歡烤麵包,還自己養整桶酵母菌來製作店裏的麵包跟披薩。

吃完菜盤,老闆來收餐,然後送上一碗薏仁綠豆。我:「老闆,我們點這個耶」
老闆:「這是200元套餐裡面的」

這家很推薦,但缺點就是 雞肉點了才開始加熱,溫沙拉現炒,薯泥現烤。
點菜前會提醒現做,時間大概20分鐘。
速度慢,適合放假的人….
我有偷偷問老闆,你不拼翻桌率嗎?
老闆:「我太太不堅持,所以我配合她 」(老闆臉上有個笑容)

吃完菜盤,我忍不住點了一個可麗露(NT$50)
https://i.imgur.com/h12Kg2O.jpeg
我以為我來到日本餐廳,擺盤還這麼日式風格
https://i.imgur.com/gh9V1IW.jpeg
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老闆:「這個可麗露我先幫你送上,這是從冷凍庫拿出來,你等5-10分鐘後吃。裡面會軟軟,外面有脆糖的口感。」
平常我對甜點沒研究,反正整句話重點就是滑手機10分鐘後再吃。
10分鐘後切了一塊, 我內心:「哇靠……這麼好吃」
裡面像發糕的口感,外面裹一層糖漿,隨時間及溫度的回升,裡面會越來越軟,看個人喜歡的口感靜置!
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以前我自己開過早餐店,一堆手工的東西,披薩皮也自己做,酵母自己養,我開玩笑的跟老闆說,難怪你一個禮拜只能做四天,備料就很忙欸!

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