※ [本文轉錄自 Food 看板 #1d2v4gFu ]
作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 鮨小路 壽司 日式無菜單料理
時間: Sun Oct 13 17:21:41 2024
餐廳名稱：鮨小路 壽司
消費時間：2024年3月
地址：桃園市桃園區青溪一路100巷58號
　 電話：0900-411-909
營業時間：週三~週日 12:00-14:00 / 17:30-21:30 (週一、週二公休）*預約制
每人平均價位：兩種套餐價位，$1,680+10%及$2,500+10%
可否刷卡：無，僅能付現金
　 圖文好讀部落格版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/577058572
鮨小路是日式無菜單料理，採預約制，線上開放30天以內預約，
提供兩種套餐，$1,680+10%及$2,500+10%，預約後24小時內要匯訂金每人$1,000元！
本文分享的是價位$2,500+10%的套餐，近20道料理，實際餐點依店家當令食材為主。
　　　　柚子蘿蔔，可以免費無限續，清香脆口，非常好吃，入座後會提供熱茶，
　 亦可選擇加點搭餐的酒水，有啤酒、燒酌等。
第一道上的是胡麻豆腐，軟嫩的豆腐有濃郁胡麻香氣，搭配上頭的新鮮無花果，
作為當日的開胃菜；Q彈估溜的水章魚，腳跟吸盤兩個部位，不同部位口感差別～
春子鯛握壽司，春天限定食材，淡淡的鮮味及細緻柔嫩的肉質；
島鰺握壽司，魚肉吃起來比較Q，油脂比較豐富；
鰻魚白燒保有鰻魚本身的風味及鹹味，搭配些許米飯及海苔一起吃；
干貝握壽司，炙燒過，中間有店家招待的炸魷魚。
　　　　烤煙仔虎魚，質柔軟，油脂含量適中；稻草煙燻鰹魚，煙燻香氣保有半生口感；
　北海道厚岸生蠔，非常飽滿，搭配芥末及柑橘醋提味；日本鮫鰈，有肉身跟鰭邊肉，
　魚肉厚實，鰭邊肉帶點油脂；帝王蟹，肉質非常鮮甜；紅喉，柚搭配子胡椒；
　鯖魚夾紫蘇葉跟薑片，再以海苔包覆；富山縣螢烏賊，口中爆漿鮮味四溢；
　海膽鮮蝦，吃得不只是滿口鮮，是財富自由的味道吧！
　　　長崎黑鮪魚(中腹)，濃厚的鮪魚香氣搭配上豐富的油質；厚蛋燒，
　魚漿、山藥等製成之它真的不是長崎蛋糕，味噌湯及最中餅胡麻冰淇淋收尾。