[問題] 泡茶水質 steve12 PTT批踢踢實業坊

[問題] 泡茶水質

作者: steve12 (Manu) 2014-04-17 23:36:12

小弟是剛接觸東方美人不久的新手
在茶農那邊喝茶時老闆用的是當地的山泉水
買回到租屋處用飲水機的水泡味道還是差了一截
有爬了相關的文章
有幾個問題請教:
1.如果用礦泉水放入熱水瓶煮開會改善口感嗎? 我看板上是有推薦波爾的牌子
2.去賣場發現有 Brita的濾水壺有人使用過濾水壺再煮開過的嗎?
感謝~

作者: wycck (wycck) 2014-04-18 09:07:00

我覺得用日本生鐵壺煮水有差ㄟ，比較甘甜

作者: speculatorz (投機是種藝術) 2014-04-18 14:33:00

不要用熱水瓶煮水，北部的話水過濾再煮開也可以相關文章很多，爬文一下囉~

作者: lwei781 (nap til morning?) 2014-04-20 00:16:00

用產地的水吧

作者: fivekid13 (fivekid13) 2014-04-21 23:05:00

如果用要比較講究生鐵壺或是陶壺都可以，或是用炭火燒，不過一般礦泉水可以，或是自來水（但溫度掌握就變非常重要，不然只會喝到水味）

作者: steve12 (Manu) 2014-04-22 00:50:00

感謝樓上的回答!

作者: gmoz ( This can't do that. ) 2014-05-21 11:38:00

熱水瓶煮會有味道不如用玻璃壺或是鐵壺煮不要滾太久小滾冒泡就好了

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