2014年11月10日
文／記者張原彰、施芝吟
美軍在越戰時大量使用橙劑（落葉劑），化學物品殘留在土壤後進入食物鏈，當時使用的
落葉劑，在合成過程中可能產生戴奧辛。越南茶是台灣最大進口茶葉來源，外界也擔憂茶
葉中含有戴奧辛。成大醫學院環境微量毒物研究中心主任李俊璋說，戴奧辛為脂溶性，不
溶於水，很難藉由植物根部吸收，再傳達到葉子。
李俊璋說，雖然茶葉中有戴奧辛可能性較低，不過植物仍有含戴奧辛可能性，因此物質會
透過土壤陽層，或空氣沉降累積於植物表面上，但一般來說，茶葉都是摘取嫩葉，承受土
壤顆粒與空氣機會較少。
李俊璋並不擔憂越南茶葉戴奧辛含有情形，但他說其他畜產品與水產品，甚至經由食物鏈
進來台灣，才真該擔心。農產品進口蔬菜等短期作物，會經過清洗，攝取高量戴奧辛情況
不高。
李俊璋說，過去曾以最保守的方式，進行健康風險評估，不以泡茶的方式，而是將茶葉與
肉類等脂肪食物入菜，且假設有50%的吸收率會被入體吸收，算上其他肉品，量測戴奧辛
的結果也未超出標準。
他說，大家擔心過頭，反而造成恐慌，應該尊重專業看法，戴奧辛很難溶於水中，多存在
於脂肪中，他呼籲大家不要太擔心。
茶改場檢驗戴奧辛 結果未檢出
衛福部食藥署代理署長姜郁美表示，目前政府針對市售油脂、肉、蛋、乳品、水產類食品
都有做監測，並依照歐盟標準訂定限值。她指出，戴奧辛為特殊化合物，市售含脂食品有
疑慮都會做檢驗。未來是否對越南米、茶等其他農產檢驗，還要開專家會議。
農委會茶葉改良場場長陳右人說，曾謠傳利用越南的木削製成蚊香，疑似有戴奧辛，於是
在民國100年委託農業藥物毒物試驗所檢驗越南茶葉是否含有24D、245T及TCDD，結果都是
未檢出。茶改場有檢驗設備後，為建立戴奧辛檢驗方法，從國外進口標準品來驗，103年6
月才建立完成後，便開始檢驗國內外茶葉，目前也都未檢出，如果有檢出就會對外公布。
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