作者:
renfro928 (who will be the next)
2014-12-01 10:45:08台灣高海拔茶區幾乎都是青心烏龍茶種作為主要茶種,金萱種植面積不多
建議挑選購買茶葉的時候,品茶時確認該茶的品種香是否明顯?
Ex. 金萱是奶香,台茶18號是薄荷肉桂香,阿薩姆是肉桂香
為何茶葉包裝上標示高山茶?但實際內容物可能是低海拔或是進口茶
親自走趟茶葉包裝行,就會發現有高山/梨山/大禹嶺/
杉林溪/阿里山等著名產地的不同容量真空袋/鐵罐/禮盒包裝可以選擇
收禮或送禮的人多是希望禮品是體面的,因而衍變成這樣的茶葉包裝生態吧
經濟條件許可的話,還是需要培養品評能力避免被忽悠
舉例來說:
昨天在南投竹山包裝行弄茶葉,就看見有人拿大概90斤的紅茶來包裝
聊天過程得知台灣人在大陸製作的紅茶,在台灣精裝然後銷往日本.
日月潭紅茶指的是南投魚池鄉的紅茶,主要以大葉種為主
但其實氣候海拔接近甚至更佳的傳統茶區,近來因紅茶熱銷,
茶菁紛紛轉作小葉種紅茶,品質也很棒,可以多嘗試
輕發酵烏龍通常著重口感鮮爽與香氣,因此講求新鮮最好在3-6月內喝掉
紅茶則需要時間做風味轉換,現在喝2013年的紅茶剛好
※ 引述《kumoneco (雲喵)》之銘言：
: 自從知道茶包的外包裝可能含有塑化劑後 漸漸地茶包的茶葉就盡量不碰
: 且喝習慣茶葉後 茶包的品質真的很...
: 之前都是在大賣場看茶 但大賣場賣的茶葉清一色都是T世家或是天仁的居多
: 喝過天仁的紅茶跟金萱都覺得不是很滿意
: T世家就算了... 且好像聽說有被報過農藥問題?
: 有喝過朋友介紹的半斤2000的阿薩姆 跟2800的台茶18號
: 感覺不錯 跟一般的紅茶味道跟香氣特別不一樣 個人是還滿喜歡的
: 只是產地不清楚 但確定不是日月潭紅茶
: 有爬到 "東昇茶行" 的茶葉據說有得獎過? 不曉得跟日月潭紅茶比是如何?
: 另外 金萱有什麼推薦的嗎? 個人不太喜歡喝烘焙程度較重的 也不太喜歡喝烏龍茶
: 有的網路上找金萱茶 上面卻印的是高山茶 究竟他是高山茶還是金萱茶?
: 抱歉~ 新手上路 不會分茶葉的品種 請各位多多指教...
: 倒是我泡的茶壺都是用不鏽鋼茶壺在泡
: 雖然我知道用陶瓷泡出來的茶葉比較香 但如果拿到公司泡比較擔心會弄破
: 為了方便性跟安全性只好妥協了...
作者: renfro928 (who will be the next) 2014-12-04 10:48:00
我會把品種香氣是否明顯，作為製程優劣的判斷。金萱海拔通常偏低，發酵程度高些，可以兼顧茶香與茶湯。