[問題] 請問茶葉磨碎後的營養價值有較高嗎?

作者: fish213 (找看看)   2015-07-26 23:46:28
版上各位先進大家好
小弟平時喝的茶不外乎是自己去日本買的伊藤園、GoldenTipsTea 以及 英國的 F&M,
幾乎全都是茶葉而非茶粉,會問此問題是因為看到了日本 Sharp 去年推出的泡茶機,
會先將茶葉磨成粉後再進行泡的動作,據稱 (廣告) 好處有:
1、兒茶素析出量:粉茶是沖泡茶的1.9倍!
2、葉綠素析出量:沖泡茶幾乎不會析出,但粉茶每100ml會析出1.1g
3、膳食纖維:沖泡茶幾乎不會析出,但粉茶每100ml含有88.2mg!
4、而且粉茶能快速沖泡,節省時間和茶葉使用量。
除了日本茶外也支援台灣茶與紅茶。
看了文宣後實在心癢癢,目前這台機器已經出到第二代了,第一代的價錢還能接受,
因此想問問各位對於茶粉的想法再做決定,茶粉真的有這麼好嗎? 除了日本抹茶外,
好像沒看過台灣茶做成茶粉沖泡? 是否有其他原因呢? 謝謝
作者: lwei781 (nap til morning?)   2015-07-27 00:06:00
日本抹茶是低溫慢磨的歐.....
作者: vuncent (萌~)   2015-07-27 00:19:00
別忘了茶葉均含有高量的鋁
作者: isco (踏著月光回家)   2015-07-27 00:27:00
AL不融水呀
作者: fish213 (找看看)   2015-07-27 06:50:00
鋁很多嗎?雖然不溶水但是茶粉很可能會一起喝下去
作者: hellwolf (狼)   2015-07-27 07:13:00
我想到的是農藥也就這樣喝下去了...
作者: fish213 (找看看)   2015-07-27 07:20:00
農藥的話平時浸泡也會釋出是吧?
作者: noonee (我和烤肉間只差一撮孜然)   2015-07-27 08:17:00
如果把非抹茶在喝的時候像抹茶一樣程序喝味道如何?有人試過嗎?
作者: fish213 (找看看)   2015-07-27 08:25:00
還是哪邊可以購買小台的研磨機?
作者: t77133562003 (我是一隻山羊)   2015-07-27 12:04:00
我個人是不支持啦...就像碎葉比較低價一樣除非是特殊茶種
作者: mimicwpe (慢跑是C/P值最高的減肥法)   2015-07-27 12:25:00
農藥大多為脂溶性,所以泡的絕對比吃進去安全
作者: ck517 (77W的精神)   2015-07-27 23:04:00
我家有茶粉,專門賣給做炒飯的。一般民眾不會買,所以GG喝起來如一般葉泡的味道。
作者: fish213 (找看看)   2015-07-28 16:19:00
在炒飯內加入茶粉?!新奇的吃法
作者: ck517 (77W的精神)   2015-07-28 18:38:00
https://youtu.be/bS5csbYvX7g 像這家 快炒時要補水提香氣
作者: monen (z)   2015-07-28 21:09:00
還好吧...平常吃菜不也是吃下去?
作者: McQuail (strike!)   2015-07-28 22:01:00
平常吃的蔬菜可沒有高錳高鋁...不過老葉嫩葉還量也差很多就是了,吃嫩葉是還好,還有兒茶素析出量多不就是容易苦澀的意思嗎....
作者: ck517 (77W的精神)   2015-07-28 22:45:00
鋁離子與化合物不同(茶葉食安問答集,茶改場)http://0rz.tw/4cgAN
作者: depravity (沉淪)   2015-07-28 23:08:00
喝茶重點在營養和快速哪買保健食品比較快 = =
作者: lwei781 (nap til morning?)   2015-07-28 23:36:00
吃和泡差很多.....茶改那個只講融出的.....
作者: monen (z)   2015-07-29 00:09:00
抹茶還不是喝得很開心。就當植物就好吧。
作者: vuncent (萌~)   2015-07-29 11:52:00
總之我不敢喝粉碎茶 少喝最好
作者: BlueMoons (布魯幕斯)   2015-08-05 15:32:00
直接喝茶包就好啦
作者: YAMIMIMI   2015-08-05 18:13:00
樓上XDDDD

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