不曉得適不適合在茶版問
還請大家指教
之前鍋煮奶茶都是用茶包 覺得茶味不夠
今天改用紅茶茶葉（農林紅玉）
參考網路上的步驟如下：
350ML水煮沸
放入5g茶葉滾一分鐘，熄火
浸泡一分鐘讓茶色茶香出來
開火、加入300ML鮮奶，小火加熱兩分鐘（溫溫的未沸騰）
再浸泡一分鐘後，撈起茶葉，加入糖。
煮出來的奶茶非常澀，大概煮太久了？
但是撈起的茶葉很多都未舒展開來，是否是水（或奶）太少？
版友們有更好的配方步驟可以分享嗎？
謝謝

鮮奶不都是最後才加下去嗎？我都買飲料店紅茶自己倒鮮奶

我是茶葉不會浸那麼久，味道還夠的話可考慮拿來再回沖一次？

看你開那麼多火,我心中的火都熄了.....

我自己是補10cc水，其他全鮮奶直煮，不加糖

之前覺得茶葉丟掉寸浪費，留到下午回沖再喝，結果吐了兩次但長輩說是因為茶煮太久…所以建議茶不要煮太久也不要回沖

茶不要滾 ，泡三分鐘試試

茶葉不對，應該用更能煮出茶味的早餐茶或BOP比例也差滿多的，建議多一倍的茶量https://www.youtube.com/watch?v=-3SdixzV4GU一人份https://www.youtube.com/watch?v=BQH6n7to244

用對茶葉真的頗重要..

茶葉太少了啦。我煮2-3人份茶葉15g呢。牛奶可以再少一點。有一點微微的泡就要關火了。

阿薩姆比18號適合奶茶

18號真的不適合..

紅玉真的不適合呀~~推大葉阿薩姆

我推帝瑪早餐茶，是我試過茶味比較濃適合奶茶的http://tinyurl.com/hgc76bg

問問各位前輩。紅玉不適合的原因是？

茶種味道，我是覺得不搭。

紅玉味道牛奶一蓋就沒了 ，阿薩姆安定

水少茶多奶多 用奶煮茶才會濃 先少水煮出茶再加奶 茶包我會用兩個

重點是要用生乳煮