Re: [討論] 買茶去哪買比較好

作者: Makayla580 (Makayla580)   2018-10-24 00:32:17
茶葉水很深,外行人看到熱鬧 內行人看門道
講難聽點連茶商上山找茶農買茶,茶葉在走甲種乾燥機時 茶農還不是默默地從倉庫搬出
幾包茶出來混,普遍都以為茶農是鄉下人很純樸,其實茶農根本精的很 茶商專業級的都
搞這招來騙了 一邊外行人不就吃鱉,而且上山找茶農買茶都是買到茶商挑完過後不要的
茶。
茶葉的海拔固然重要,但很多人被海拔的迷思綑綁住,茶葉好壞與否產地只佔40%,最重
要的是茶園管理製作佔60%,這個意思就是說製成中有瑕疵的大禹嶺茶會比有轉化的機採
平地
四季春更差更爛更難喝,今年春茶海拔梨山以上那線,基本上品質都差天氣不給面子,10
0年那年品質最好之後,到現在107年連7年沒出過什麼有特色的好茶。
關於版上說的某網紅,真的這麼真實嗎?有些話不方便講但行內的這人當茶餘飯後笑話,
起初賣茶賣很小都跟茶葉盤商買後來才直接上山買茶,說的全台灣只有他有好茶 到處放
火炮,結果被人打臉後開始攻擊別個理由 說的也是胡扯,更好笑的是他去對比的茶園竟
然是用除草劑,這樣茶葉會多好?XDD 如果有務農過的人一定知道分別使用除草劑跟人工
除草管理出來的農作物,品質一定會有差....
台灣最好的茶區是哪個?我只能說茶改場所說的茶樹適合生長環境是雲霧繚繞、溼度較高
的地方非常有道理,行家挑茶園可不是像網美拍照喜歡挑開闊整遍非常壯觀的茶園哦...
至於這兩行話就去猜猜是哪,我說好的定義自己去會意...
為什麼會使用進口茶?
高山茶部分使用進口茶原因是"成本",東方美人茶部分使用進口茶原因是"數量少",上次
搞進口茶被抄掉原因是因為從源頭盤商下去查,我知道某家是老闆自己搞貨櫃進來被抓,
現在搞進口的聰明多了,用貿易商進口再轉寄個人戶收貨 個人戶再把貨交給買家來躲避
查緝。
東方美人茶從產地中國安溪轉越南進口,近年來東方美人茶價格水漲船高,有錢賺的地方
就有人亂搞,老實說東方美人茶才是進口茶最多的,連比賽茶早就已經被入侵光光了,曾
看過某篇文版友分別去好幾家買椪風茶都是沒比賽得獎的,但換算一斤的價格已經可以買
得獎比賽茶了,茶行用話術騙和民眾愛裝懂自己造成的...民眾自以為茶菁短短的就是好
茶,結果茶行八成都是用金萱和17號去賣民眾,今年比賽評審把金萱跟17號通通打掉了,
只有青心大冇才是正宗東方美人茶最好的原料...
至於東方美人茶進口茶使用率呢?基本七八成都有用,更好笑的是知名某常勝軍自己親弟
弟也去中國種東方美人茶,某常勝軍也有投資中國種茶...街訪鄰居都知道 只有民眾不知

東方美人茶某bigteahouse,看起來很專業很值得信任的感覺 但我是不太建議啦....
以上話呢 喝茶喝多了茶醉 點到為止 太醉沒辦法說太清楚
作者: bluemkevin (WHO WHO)   2018-10-24 09:17:00
有些現象每個茶農要分別看,比賽場沒有金萱和17通通打掉,然後評審也未必都抓得出來你說的廠有些根本不是“茶農”了,而且有些區域的零售價根本也不需要那麼費工用進口茶頭等有17混進去,評審也抓不出來
作者: Radiomir (Radiomir)   2018-10-24 12:39:00
除非嘴超鈍喝不出好壞, 高海拔爛茶也只能賣給不挑食的人像我喝過的每支茶都會自己評分, 若分數不到我根本不追加
作者: zeep7330 (我愛睡覺)   2018-10-25 00:50:00
推~超愛這種小道消息的文章。對於我們這種菜鳥多少有點幫助。畢竟誰都希望錢花在刀口上有人知道最好的茶區是哪嗎?可私下寄信我,我超想知道的拉^^
作者: Radiomir (Radiomir)   2018-10-25 01:21:00
緯度愈高的茶質愈細緻, 輕發酵我現在不喝杉林溪以南茶區不過也不是緯度愈高愈好, 有些地方的土壤好像不適合種茶
作者: ben745018 (吉川)   2018-10-25 10:18:00
跟氣候緯度都有關 多試才會知道吧 台灣感覺沒什麼分級認證制度
作者: bluemkevin (WHO WHO)   2018-10-25 11:35:00
東美有些區域量少便宜賣都賣不好的,幹嘛還要進口?美人茶是有人搞進口,但有沒有七八成,也先看一下各家的狀況再來說
作者: mmer (min)   2018-10-25 15:33:00
才開始學茶沒有幾年,沒有版上的大大們功力高深,但還是有點小心得,台灣買茶好像都會很迷戀海拔,但稍微低海拔也有好茶所謂「好的茶區」的茶不一定會合自己的口味啊~
作者: lwei781 (nap til morning?)   2018-10-25 17:53:00
mmer大: 多跑一些茶區看看吧
作者: downdragon (hsf)   2018-10-25 18:44:00
感謝分享 多說一點啊
作者: lwei781 (nap til morning?)   2018-10-25 19:14:00
比賽茶還有分級包裝不算分級制度???台灣那麼盛行?認證 有產地, 生產管理, 有機, 還有各產地/班的標籤
作者: Radiomir (Radiomir)   2018-10-25 23:25:00
看發酵度, 稍重的確實不用高海拔, 一般中低海拔便宜好喝若是接近綠茶的輕輕發酵, 中低海拔很難種出入口即甜的茶做個小結, 3k左右或以上我只買輕輕發酵, 稍重發酵會跳過因為1500~2000發酵稍重的就很好喝了,3k是更好喝但差異小
作者: ben745018 (吉川)   2018-10-25 23:50:00
非比賽茶的有嗎 我看有些茶葉標示都沒有很清楚 我知道比賽茶之類的履歷通常比較完整 一般茶葉有比較方便辨識的分級嗎?
作者: peatygenii (活在當下)   2018-10-26 16:36:00
R大可否推薦一下3k上下的門路
作者: johnkry (john)   2018-10-26 17:05:00
這專業
作者: lwei781 (nap til morning?)   2018-10-27 00:50:00
產銷班和農會也會做分級 然後跟菜市場的菜一樣您不能要求什麼東西都要幫您分好級 尤其是農產品啊
作者: ben745018 (吉川)   2018-10-27 02:53:00
我是做咖啡相關的 豆子現在都有分級了 我也沒有想追比賽茶之類的 只好多試試每個產區吧
作者: bluemkevin (WHO WHO)   2018-10-27 06:34:00
咖啡豆也不一定有分級
作者: ben745018 (吉川)   2018-10-27 16:42:00
生豆有 是熟豆才不一定有標
作者: bluemkevin (WHO WHO)   2018-10-28 07:43:00
生豆也沒有都分級,現在有些生豆採購商也沒有遵循國家貿易所訂的標準選豆

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