一直以來我都慣用評鑑杯，接開飲機的熱水泡茶。
喜歡的口味是焙火重一點點的茶，
炭焙的包種、金萱、烏龍都有。
最近好朋友送了一支容量「100CC」的「方形」紫砂壺給我，
於是開始了我的困惑……。
首先，該壺是「真假好壞」的紫砂我完全不在意，
因為「壺」對我來說就僅是個泡茶的工具。
只要它能讓我喝到好滋味，
其餘我便沒什麼特別的追求或講究了。
我看了網路上的一些解說文章，
大多都建議壺泡的置茶量是撲滿壺底一層。
但我猜這是針對「正常」的圓形茶壺而言，
而我的方壺如果照作，量可能會太多。
由於我的評鑑杯容量是150CC，
因此在沒有電子秤精準測量的情況下，
我大概拿捏了少於平時1/3的茶葉量開始試泡。
結果……，苦啊！
我改用土法煉鋼的方式，
直接數了10顆大小差不多的茶球再試。
結果……，太淡！
我一邊一顆一顆地加量實驗，
一邊又嚐試調整浸泡的時間。
但不確定是茶壺材質的關係，比較透氣，
還是內部空間太小，散熱速度很快，
時間如果縮得太短，葉子根本泡不太開，
久一點倒出來，茶湯又只剩溫溫的……。
總之，我研究了幾天，始終無法順利駕馭這支小方壺。:p
當然，我完全可以將它束之高閣，
繼續輕鬆地沿用評鑑杯。
但也是覺得好玩吧，
真的很好奇像這樣的茶壺到底應該怎麼泡呢？
懇請前輩們指點迷津！

用電子秤……從文中來看你應該是用一次性泡法，壺用多次沖泡會比較好喝

我用評鑑杯浸泡的時間大概是 5, 2, 3, 5(分鐘)用方壺光第一泡就死掉了~~~ :p

先將壺拉至高溫再泡茶

你的前提就有問題，如果這個壺怎麼泡都很難喝呢？

評鑑杯泡的時間也太久了吧！悶5分鐘的茶！？用壺時要不要改變時間縮短泡看看，還有可以先用沒有培火的茶試試看，有時是茶葉的問題

blame the tea or the pot? that is the question

100cc的茶壺是用來泡功夫茶的 不適合浸泡方式如果非得已使用浸泡方式的話 茶葉 裝1.5克就可以了 只是茶湯只有7 80cc你夠喝嗎

啥? 100cc -> 1.5g。也太少了吧4g~7g吧

1.5g/100cc指的應該是一次性泡法, 多次沖我會放6%(6g)

啥。這兩帳號都是你喔？

@@

所以King大的意思是要用快浸快出的方式沖泡嗎? 我來試

牙籤

L大的意思是把牙籤放在壺嘴裡倒茶嗎? :S可能因為袋底的茶葉比較細碎 還是會堵

我裡面會放一片的濾網

浸泡方式是指泡3分鐘左右 不是快進快出快進快出屬於功夫泡法這樣可能要裝5到6克

先溫潤泡到茶葉展開如果溫潤泡完茶葉就沒味道，那可能不要用壺泡比較好

紫砂壺有類似影像柔焦的效果, 最終結果是向平均數回歸就是頂級茶泡出來會比瓷壺差一點, 普通茶則變好喝一點

實在是...又是好茶不要用紫砂論~

100 cc 還沒有很袖珍，濾網應該可以自己剪

100cc 算標準大小有些水仙沒上壺才是糟蹋

自己用不鏽鋼濾網剪一小片放在壺內往出水口的地方

樓上已解答 XD然後用可以固定濾網的夾子扣住https://reurl.cc/gjzeQ 類似這種濾嘴的夾子

感謝解惑!

不裝濾網也沒關係，倒茶的角度抓好，出水慢一點就可以

不加濾網+1

不加濾網 +1

哈 大大們都熟能生巧了 我看沒茶留出 晃一下...還滿重的 打開壺蓋...還有1/2結果都是茶葉把壺壁上的孔堵住了~~~用牙籤 茶葉也會蓋在牙籤和壁孔的隙縫處看來還要再摸索一下角度 多多練習~~~

我有朋友是100cc壺，茶葉放6-8克，壺是有保溫的狀態下，10-20秒就倒出茶湯，他這樣泡滋味就很夠

置茶量大 真的要分秒必爭 否則差之毫釐失之千里啊~~~

氣孔做在壺鈕滿常見的吧？然後苦澀淡濃不外乎就是茶葉量跟水量的比例，外加水溫去控制的。多試幾次比較清楚自己的喜好。知道壺有100ml就很好控制了吧！然後我是用茶匙控制茶葉量的，但一樓說的用咖啡秤去控制我比較推薦。我自己是覺的壺的保溫效果有出來味道應該不會差太多啦，我是喝不太出來......

有幾次倒茶 茶湯竟從壺紐孔滴出來~~~技術尚待加強啊我~~~ :$

有後繼心得嗎?