首先得感謝各位茶板的板友們分享的資訊，得以趁著這次北上看展的機會，
一併到板友跟群友們推薦的地點一探究竟，做為以後與北部群友們茶聚的地點。
由於這次的北上行程分成兩天走訪，除了品茗之外，
還有一些跟此板討論較不相關的文字，而且內容也比較冗長，
所以把跟這幾間茶坊有關的段落另外摘要於此，拋磚引玉，與板友分享粗淺心得。
https://i.imgur.com/JqLtNSG.jpg
https://i.imgur.com/CyakogP.jpg
表格依各店家開門的時間排序，很巧地可以在地圖上逆時針連成一個像是漩渦的形狀。
下列則是依末學實際走訪的順序列出的幾點初學者的感想。
11/15
茶室 花江 至少需提前一個月預約 西湖捷運站旁。
*致電預約時，感覺茶主人對每位造訪的客人都很熟悉，
所以聽到陌生的聲音時，多問了幾句。
*從外面看起來，環境很日式。從網路上的資料看來，似乎只有三席。
不確定是單人座還是雙人。
*最快應該是聖誕節前後再拜訪一次，還沒確定北上日期。
北投文物館 周一公休。
*https://i.imgur.com/SctwW0a.jpg
抵達時已經距離最後一場導覽約莫一個多小時。呈茶體驗超過六人需預約，從
10:30-15:30, 半小時一場。（鏡頭可能沒對焦好或髒了）
*https://i.imgur.com/fkHuUGv.jpg
裏千家茶道體驗需一個半小時，每月不定期開放體驗，可電話預約，廿人以上也可致電預
約。不過我沒注意團體有無優惠價就是了。
*https://i.imgur.com/2k7cLqv.jpg
和菓子體驗…沒拍好，但印象中官網或臉書粉絲頁有細節。
*從西湖站到這裡，途徑捷運，可搭小25或小28；基本上，
離公車站牌大概有六百米左右的緩坡要走（抵達時是下坡，離開時是上坡）；
靠導航過來的話，要記得提前注意是那一站要下，因為部份路段的訊號不好，
恢復訊號時可能已過站。
*我認為沒預約、又是超過四點才到這，這邊大概就只剩下拍照跟吃飯的功能了。
因為今天抵達時僅存餘暉，也不太想急匆匆地如止渴般豪飲灌茶然後慌忙趕往下個點。
琥泊 周一公休。
*從六張犁捷運站來的話，別照導航逆時針繞圓環到琥泊。順時針走只需要兩個紅綠燈，
幸運的話可以一次走完，不用等。每段紅綠燈大概要等一百秒左右。
*看板相當低調，盯著導航看還是走過頭。一樓是類似藝廊的地方，對面是公園的榕樹，
飲茶處在藝廊旁的樓梯往上走。招牌就貼在樓梯旁的木門上。
*想飲熱茶的話，至少得提前於關門前一個半小時抵達。
茶藝師說，完整流程建議約需一個半小時）。
*茶譜約兩季換一次。前幾天剛換的樣子。
*https://i.imgur.com/jyLzJ68.jpg https://i.imgur.com/NtbpsLU.jpg
（不敢移動身體地拿手機拍，所以畫面有些歪）
整體風格偏成熟、自然。茶具是出自中日藝術家之手的樣子。不對稱、手工感強烈的
容器深得我心。
*可惜石盤底部並不完全平穩，要做到典子女士的茶道中「重者輕放、輕者重持」
卻又不發出聲音，有點難度。後來乾脆自己改變茶盅跟茶杯的位置。
*冷茶可喝兩盅的量。
*店內固定座位只有六個，但預約包場的話最多可再加兩張椅子。
*若是只能用三個字形容這塊場域，我會說：孤、雅、靜。
無事生活 周一、二公休
*https://i.imgur.com/dRi1Aya.jpg
似乎用酒精燈煮壺。沸騰的聲音跟味道很舒服，懸在手上的重量跟震動也很舒適。
*我甚麼都好。茶主人觀察了我一會兒吧，推薦包種。對方給我一種值得信任的感覺，
所以價格、產地、海拔、年分、季節、裸茶..以上都沒問。茶前茶後也忘了拍照。
*我對包種的刻板印象是像煙火一樣「嘣——」地在口鼻間炸開，然後迅速
地消失如烏醋裡添了滴墨。但這碗茶湯只喝了約莫五cc吧，竟如同澄清湖裡偶爾游經
眼前的大魚，隱約能從隆起的湖面看得見祂的輪廓，卻看不見頭尾，只見尾鰭沉水後
的漣漪。前後大概五到十秒的時間說不出話，但腦袋一直在找適當的形容詞。再啜一
口、再一口，然後注意到自己呼吸的週期變得很長，很長。還有微微跳動的頸動脈。
*https://i.imgur.com/lnYSIUH.jpg
茶主人端茶點過來時，微笑著。一問才知道，這壺包種茶特別的地方之一，是在製作
時多揉了一會兒。所以才會和典型的包種不同，韻味在後頭。
*https://i.imgur.com/sy2Y9Gi.jpg
我不太會認人，但茶主人應該不是中間那位。這邊也有花禪、茶禪的相關課程。
或許是聽我聊到上個月的旅行，茶主人收拾樓下到一半，分享她們寫了五年的故事。
*第五沖，茶碗裡的魚身還很清楚，只是鱗片淡了些。
*不想耽誤店家關門休息，所以第六到八沖把沸水壓低距離，注到壺裡。
第八沖時，已經連魚身都看不見了，只有若隱若現的薄影，如棉絮般飄在湖面。
*茶點的甜壓過了茶本身的甘味，反而不曉得要先吃、先喝，還是混在一起、
在口腔攪和（笑）。
喫茶店‧春 不定休，要看IG. https://www.instagram.com/kissatenkaori/
*提早一個多小時打烊。
11/16
平安京茶事 週二休
*群友們九月初第一次線下聚的地點。某程度上也是我對抹茶好奇的契機。
*建議預約，特別是想坐和室的話。沒特別數座位，印象中有兩人也有四人的。
十月底來的時候，隔壁桌坐了將近七人的樣子。
*https://i.imgur.com/dLlGBmF.jpg
可惜的是看不到刷茶的過程、聽不到泡沫與茶湯衝撞的聲音。嘗試用典子流
的飲法：先喝兩口加半口，然後一口飲盡。意外地居然喝到了海苔味跟回韻...
也可能是上次喝的時候太緊張吧。
*十二月某日，齊東街的Matcha One 台灣人文基地要開始營運了。
從粉絲頁的照片看來，蠻像台式茶坊跟西式吧台的結合。
*下次來應該是櫻花季吧。還沒決定要獨飲、眾飲，或者以上皆是？:D
紫藤廬 週二休
*無事生活的吳女士昨晚建議我若是對喝茶有興趣，務必走一遭。
*附近難停單車跟機車，內外整體色調偏灰暗，也沒主動服務的人員，僅有一桌、兩
位客人，還有一名工作人員在裡頭專心剪花。沒放菜單，也沒特別感興趣，再加上
單車暫時停在人行道上蠻危險的，便速速騎往下個既定地點。
青田七六
*https://i.imgur.com/BQHUtFW.jpg https://i.imgur.com/qFuQB11.jpg
https://i.imgur.com/abzzIcd.jpg
店裡有三種座位：榻榻米（2人*3桌*3間）、小學生高度的椅子（6人桌+4人桌）、
跟一般的高椅（2人*5桌+側翼建築跟庭園都有數量不明的座位）。
*https://i.imgur.com/yXjKJrG.jpg https://i.imgur.com/JYnbqVh.jpg
點了秋季限定的套餐，芝麻餅、豆沙起司柿乾、幾塊沾了黃豆粉的黑糖涼糕，
還有台灣的玄米和日式綠茶的綜合體。
*https://i.imgur.com/dtckg9Y.jpg https://i.imgur.com/cxCeZt5.jpg
沒地方把茶米跟熱水分開放比較可惜，原本想試看看涼水慢泡的差別。
單獨吃茶渣的口感，玄米是煮過的，有點鹹，像在吃皮蛋瘦肉粥的那種鹹度；
茶葉被截成至少三、四段，吃起來微甜，微澀，不苦。
柿乾翻過來比較好切。
八拾捌茶輪番所
*雖然沒有公休日，但因為可能會被包場，而且附近有美術館可逛，
所以建議來前先預約，想看展的話盡量周一以外的時間來。
*看了一下茶單，以台灣茶為主。座位區分為兩區，半開放的榻榻米區
（薄座墊，4人*9桌，不可併桌）還有高椅加長凳的組合（2人*5桌，可併桌）。
三徑就荒 茶空間
*離捷運市政府站很近，約四百米的巷弄內，店面很明顯。
*有個 8人坐式的大桌，還有一張 6人桌跟 6張 2人桌。
*店外是不規則的屋簷與不對稱的花飾。店內是親水模、米白色連身裙制服與
聯合展覽的壓克力藝品。音樂的節奏雖慢、沒有歌詞、音量適中，不過鼓點
蠻明顯的；冷氣似乎也會定時靜靜地噴灑水霧。
*我想茶主人對員工的教育訓練規劃得不錯。桌邊服務除了講茶以外，也分享對方個
人對於這壺茶、以及對茶藝的認知與疑問。
*https://i.imgur.com/DLa7fbX.jpg https://i.imgur.com/WJ46P1F.jpg
第一盅，茉莉花茶，詳細製造日期不詳，約於90年代，產地在400米。茶球，約2g.
算是一償我對烏金茶的妄想吧。
*https://i.imgur.com/VVtqQb1.jpg https://i.imgur.com/zo2Npou.jpg
第一沖，攝氏90度，1’10“。深吸兩口，聞不到特別味道。
湯色跟我知道的茉莉花茶差不多。啜飲第一口，淡淡的香氣，
讓我想到路過馬那邦山石的草木香。第二、三口的味道比較強烈，
有點像是走進步道裡的感覺。
*https://i.imgur.com/DvQhCbe.jpg
第二沖，90度，50”。茶湯有種濃稠感，像是正要開始降溫的仙草凍，但入喉時很柔順。
*https://i.imgur.com/XxcBl40.jpg
第三沖，85度加高持，50”。既然店員都說想喝淡味可以自行降溫，那就當然得試試囉。
雖然茶氣、花香正濃，但入喉後的尾韻似乎聞到了一些類似霉味的東西。
*https://i.imgur.com/h26HeA1.jpg
第四沖，80度加高持，1’15”。霉味變得很柔，不那麼刺激了，雖然本質還是霉味。
香氣跟霉味漸漸黃金交叉。
*https://i.imgur.com/AQXuPXl.jpg
第五沖，75度加高持，1’20”。茶湯剩下類似春天梅雨季的暖霉味。後韻微澀。
我想大概就這樣了吧，再沖下去，前面四沖的好印象大概會被輾壓過去吧。
茶渣嚼起來有種粉感，有點義大利麵 a la dente的嚼勁，滋味甘甜。
https://i.imgur.com/b7dJHIZ.jpg
*https://i.imgur.com/J1h6OVL.jpg https://i.imgur.com/2Q27Fui.jpg
https://i.imgur.com/fv4TfdP.jpg https://i.imgur.com/kh3aLqj.jpg
第二壺，武夷山桐木關荒泉-野生水仙-2016春，1000米，茶穗，8g。
*聽說本來是用龍眼炭，後來我也忘了追問現在改成啥。將瓷器上的茶穗置於炭火上，
說是「約一分鐘後感覺有股熱氣，代表茶葉中的潮氣蒸出來了」之類的。我是摸不出
來啦。侍者烘好後讓我聞看看。有股類似鐵、銅之間的金屬味，還有一些很微妙的感
覺躲在氣味的後面。像是調皮的小朋友躲在還沒揭幕的大舞台後面玩耍的感覺。
*https://i.imgur.com/VMCKWAd.jpg
每沖都是99度。35”。溫香濃厚。介於蘋果跟番茄之間的果酸味，還有種深邃難言
的味道。
外層悶悶的，本質卻很清澈。閉眼感受時，直覺想到的是越南春捲那種外層矇矓、
內裡繽紛的感覺。不過沒有九層塔那麼刺激就是了。
*https://i.imgur.com/Aa3wttv.jpg
第二沖，20”。喝起來柴柴的，生津的時間很短。感覺像打磨過的工型鋼。
*https://i.imgur.com/SedWgQF.jpg
第三沖，35”加高持。塑膠，是我的第一印象。有點像是第一次吃Papillon Roquefort
藍起士的那種啃管線的烏龍感。
*https://i.imgur.com/ei0vR73.jpg
第四沖，55”。厚重的悶味，不是霉。類似大雷雨開始前的天空，空氣裡瀰漫的
那種膠著、沉重感。停留在口腔時，閉眼感受到的是這樣。雖然好像聽到侍者們
在櫃台後笑談著甚麼。
*第五沖，1’30”。原來在滑手機啊。相較於上一沖，滋味平淡，
順溪漂到了下游的感覺。喝得太爽了，這沖忘了拍照。
*淘氣地加沖一次，茶卡上並沒有。2’00”。
不苦澀，醇，有點像前年高雄的群友分享的漳洲野喬老普洱。
胸口碎大石擔當。茶渣嚼起來芽嫩微苦生津，梗不苦澀。好想吃半天筍快炒，
或者破布子炒山蘇啊。
*好奇查了一下武夷的桐木關在哪，牛欄坑又在哪。後者雖然有名，但附近也太熱鬧了吧。
https://i.imgur.com/FGgtYuD.jpg
茶渣嚼起來意外的清甜可口。有股想點一碗白飯、或者幾片全麥土司沾橄欖油的衝動。
喫茶店‧香 (第二次造訪)
*今天提早兩小時過來連燈都關了。下次來台北再來碰運氣吧。店家沒聯絡方式。
乘興院 週二公休
*提早在關門時間前一小時多抵達，不過一樓的保全說，我應該剛跟店員們擦身而過。
*應該下次也會來，但不會在優先清單上。搭捷運的話有點不方便。