大吉嶺剛好是在下經營的主要項目之一(在這裡偷渡一下品牌：貝朵芙茶坊)
不曉得你對於大吉嶺有什麼樣的印象？
或是你對於大吉嶺有什麼樣的想法？
大吉嶺一般區分成春摘First Flush、夏摘Second Flush、秋摘Autumn Flush
每一季的茶都有個別的特色，
春摘的大吉嶺以輕發酵展現出繽紛高雅的花香，跳脫一般人對紅茶的印象
夏摘的大吉嶺則是以重發酵表現出醇厚與果香，又以所謂麝香葡萄風味(Ｍuscatel)為佳
另外大吉嶺至目前已經培育出三十多種扦插的品種，每個品種也是各具特色
現今最受市場歡迎的是AV2，另外還有P312，B157等。
簡單介紹一下大吉嶺的概念，若是有想了解更多，歡迎留言討論。
※ 引述《kevinlovetea (Teabug)》之銘言：
: 最近看到討論大吉嶺紅茶的相關訊息
: 想買一點比較有代表性、品質好的大吉嶺紅茶來體驗一下
: 過去沒有接觸過大吉嶺紅茶
: 欠缺相關資訊與購買管道
: 想請版友推介一下
: 謝謝~

可以介紹一下三個採摘季節的典型風味還有推薦的入門莊園嗎？謝謝

春摘和夏摘的風味文中有提到，秋摘一般也是走比較重發酵的方式，所以也是會呈現果香和醇厚的口感，但因為經過雨季，所以風味表現的層次一般不會像夏摘那麼出色。莊園的部份，薔帕娜Jungpana，昆緹Goomtee，凱瑟頓Castleton，爾利亞Arya，特森Turzum，桑格瑪Sungma巴丹坦Badamtam，芯布莉Singbulli，瑞希赫Risheehat莎瑪賓Samabeong這些都算是蠻出色的莊園，可以逐一品嚐

謝謝您的解說

感謝解說

請問紅茶放久風味會衰退嗎?

回樓上，我過去購買春摘的經驗，不建議久放；台茶系統的紅茶以近期強調蜜香風味的紅茶而言也不太建議陳放。當然部分台灣紅茶也可能放出特別的風味～

我自己有喝過自己和朋友在埔里久放的台灣紅茶，都放在甕裡面，超過5年後原本的蜜香會不見，但是又不會有臭臭的味道，變成高級普洱茶的感覺然後真要試試看用阿薩姆會好一點，蜜香系列的，香味沒了，口感也不夠豐厚，感覺很浪費，趁新鮮趕快喝，或是放個一年左右試試看，不要放太久

好文

關於紅茶是否適合久放，任何茶放久之後，風味一定會轉化，而所有茶的轉化方向都還蠻一致的，花香會往果香轉果香再往下轉成木質香，轉化也不是不好，主要還是看個人偏愛什麼樣的風味，其實如果預算充足，可以同一支茶多買一點，每隔一段時間泡來喝，去感受它的變化。大吉嶺紅茶是傳統紅茶工藝，製作過程不殺菁，所以轉化速度會比烏龍茶快，大概三到五個月就會有點小變化。台灣的蜜香，在大吉嶺叫麝香葡萄香，都是小綠葉蟬造成的風味，個人的經驗是，好的麝香葡萄風味，放個三年還是風味飽滿，但要小心不要讓茶葉吸收太多水氣，不然味道一定會變平淡，但也不是無法拯救，只要焙一下走走水就可以了。操作細節日後再討論。

感謝解說