全國學校午餐停用辣椒粉到4/7！教育部：與衛福部評估停用胡椒粉
NOWNEWS
記者李琦瑋／台北報導
2024-03-08 18:07:10
蘇丹紅辣椒粉爆食安危機！衛福部食藥署今（8）日宣布，已行文通知教育部，對校園營
養午餐，暫緩使用辣椒粉及咖哩粉1個月，即實行到4月7日，但近期胡椒粉也被查出含有
蘇丹紅，幾個縣市陸續宣布學校午餐禁用「胡椒粉」。教育部今天表示，有關胡椒粉等調
味料，教育部將配合衛生單位查緝狀況，與衛福部進一步評估。
近期中國蘇丹紅辣椒粉引爆台灣食安危機，全台各縣市從6日起，陸續宣布學校午餐暫緩
使用辣椒粉及咖哩粉，昨天又再爆出保欣企業有限公司進口的「青辣椒粉」也檢出蘇丹色
素3號，下游廠商已將原料製成「F0108優-白胡椒粉」共1萬3140盒，並全數售出。
因此，雙北、桃園市、新竹縣也在昨天宣布，即日起學校午餐禁用胡椒粉，台北市暫緩使
用胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉）至3月31日；新北市、桃園市暫緩使用胡椒粉（
含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉），實施3個月後再進行評估是否解除；新竹縣通報295家醫療
機構、全縣132所國中小與公私立幼兒園營養午餐全面禁用辣椒粉、咖哩粉和胡椒粉。
新竹市則在今天宣布，學校營養午餐、社福及醫療長照機構即日起預防性停止使用有疑慮
得胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉）、辣椒粉、咖哩粉等辛香料3個月。
對此，教育部今天表示，食藥署及地方政府衛生局刻正加強查緝，預計1個月內完成清查
。教育部配合清查情形，業已請學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉調味品至113年4月7日
。
有關胡椒粉等調味料是否暫緩使用，教育部說，將配合衛生單位查緝狀況，與衛福部進一
步評估。
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