我有一點經驗啦
我住台中七期這邊 早些年這邊還沒發達起來都是鐵皮盤商工廠居多
最早期的時候雞排醃好的工廠批發價18(同等級的現在約24)
當時朋友家用的是比較高檔的23元 現在成本大約28(不過還要算一天要美食家的油跟瓦斯)
朋友家炸好原本賣40 現在賣55
朋友家比較GY一點 一律現炸 不能剪
又在台中松竹路交通要道 容易造成排隊問題
而且晚上10點後沒幾家還在賣 生意更好
家裡還順便賣冷飲 跟甜湯豆花這種 (平均一碗大約40~45) 這才是主力賺錢的
朋友家爸媽跟阿姨跟兩兄弟下班偶爾幫忙工作 下午4點半開到半夜1點 收好是早上4點
家裡是開BENZ S350
我姑姑早些年在嘉義賣烤肉 一個中秋節光賣生的烤肉用品
大約營業額就200萬左右 利潤約120萬(中元節後到中秋關店一個月)
平常自己在賣烤肉
嘉義那時候大約買了6-7間房子
大約早上8點開始串 串到中午吃飯後睡午覺 然後就準備3點多去生火
四點多開始賣 賣到晚上10點
不過賣吃的其實時間也蠻長的 除非你都買現成的(這種賺不多)
不然其實早上都在備料 如果你能吹冷氣 夫妻一年賺150~200萬
賣吃的賺200萬是比較累一點 (所以還是要搞加盟比較能輕鬆撈)
只是說賣吃的如果口碑好 生意好 比較有爆發性..
親戚都是嘉義果農 早些年還有賣三味果汁 生意也蠻好的
都是一些賣相不好 打下來 但很甜的水果 成本很低廉..所以也很好賺
(小時候一杯也要算20 很貴了)
不過上面說鹽酥雞 隨便買500~1500的 這一定是在南部
例如嘉義垂楊路公所那邊那兩個阿伯 每天都是超大油鍋4個起跳再炸
沒看過他生意不滿檔過的 隨便都要排隊30分~1小時
之前我一次買400過年大家吃 結果前面6個人讓我等40分鐘
結帳金額 平均1500元以上..隔天換別攤 也是3-500在那邊買..
不過想想 鄉下地方親朋好友多 買鹽酥雞破千也是很正常的..