氣候峰會26年卻都光說不做？ 何壽川：真能拯救地球的關鍵是「它」
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文 / 王昱翔 攝影 / 張智傑
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今年COP26氣候峰會盛大舉行，然而綜觀26年來成效有限，更被質疑是光說不做的「大拜
拜」。對此，永豐餘二代創辦人何壽川不願流於空談，決定成立永豐餘學院，盼鏈結各界
資源，研發未來拯救地球的關鍵：醣。究竟聽來神秘的醣，如何顛覆經濟、氣候，甚至你
我生活？
11月的COP26氣候峰會，一度成為全球熱議話題。然而熱鬧過後，各國真的展開改變了嗎
？還是又如過去26屆的COP一般，淪為各國空談願景、卻疏於執行的宣誓大會？
「其實大家都知道方法論，但最後各國都還是擔心，萬一我做、其他人不做怎麼辦？最後
都回歸到自己的經濟利益，」永豐餘學院院長何壽川坦言。
不願讓減碳再淪空談，何壽川決定跳出來成立「永豐餘學院」，並於本週（12/10）舉辦
永續循環科技高峰會，期望透過學院鏈結海內外學術資源、人才，共同致力「醣科學」研
究。
何壽川表示，期望帶動產學研發生物資源的醣、取代石化，並實際導入能源、材料等領域
，打造實際可行、零碳的醣經濟，真正揮別石化時代。
「其實COP26結論的『Wood for good.』，就是要大家回到光合作用產出的醣類資源。將
來，甚至美國農業部，可能就堪比能源部，」何壽川直言。
循環台灣基金會董事長黃育徵回應指出，若各國只是重複線性經濟、將環境汙染外部化，
最終，環境和經濟，永遠會是相斥的兩條路。反之，應從根本的結構砍掉重練，並告別石
化、走向循環經濟，才有淨零碳排可能性。
中研院院士翁啟惠也表示，醣是地球上最豐富的可循環資源。2040年，醣可望取代石化，
成為主流能源及材料。不過，究竟聽來神祕的「醣」是什麼來頭？憑什麼改變經濟、氣候
，甚至你我生活？還讓各界大佬都傾心看好？
何壽川：我跟「醣」一輩子結下不解之緣
「其實我很早就跟醣結下不解之緣，」何壽川打趣說，回顧永豐餘集團發跡，最初從農業
起家，接著開始造林、造紙，並發展循環經濟。當中的農業、生物資源循環，其實都和醣
息息相關。
翁啟惠進一步解釋，其實醣的根本源於植物，植物經過光合作用，將二氧化碳轉成醣，並
衍生出各種有機化合物，包括纖維、澱粉等皆在此列，也是目前地球最豐沛又可循環的資
源。
然而，儘管醣是地球最大資源寶庫，其化學組成卻相當複雜，研究難度也遠高於傳統石化
原料。也因此，人類老早就發展出龐大的石化經濟，卻始終在醣經濟裹足不前。
不過，對發展循環經濟已久的永豐餘來說，醣經濟其實早已存在集團的種樹造紙、沼氣發
電、汽電共生中。近年，永豐餘更進一步投入醣研究，開發多款以紙代塑的產品，包含無
塑紙杯、吸管、膠帶等，將其導入實際應用，一步步取代傳統的石化能源和材料。
「如果我們造紙只是像過去供應日常用品，就會淪為純量產的生意，但其實，它背後有很
多科學，」何壽川說。
為進一步深耕醣科學，永豐餘不單靠一己之力，決定成立永豐餘學院，盼打造跨國界、跨
產業、跨學界的知識平台，在學院上，各界專家都能在此共享交流，也避免彼此重複研究
，讓醣能加速取代石化。
告別石化，COP26指出醣經濟可拯救地球
遠見天下文化事業群發行人暨CEO王力行指出，目前按科學家估計，地球需保留60％的石
油天然氣和90％的煤炭在地底，才能避免全球氣候升溫超過攝氏1.5度。
面對愈漸升溫的氣候危機，今年COP26也悄悄指出醣的關鍵性，醣甚至可望成為拯救地球
的關鍵。
COP26會上，曾秀出了兩張地圖，分別是全球石油蘊藏圖和全球森林分佈圖，兩者面積正
好旗鼓相當。這也意味著，若未來善加利用森林的醣資源，取代石油、拯救地球並非不可
能。更值得重視的是，各國務必停止砍伐森林資源，同時更該復育森林，因為，在醣經濟
時代，森林環境不再是佔據產業用地的敵人，反而是與產業相輔相成的永續資源。
不過，究竟醣該如何取代石化？何壽川解釋，若將醣材料鍵結不同化合物，便能產生截然
不同的特性和質變，不只能做布料，還能製成顯示器用的偏光膜等科技產品，將來充滿無
限可能性。
「但我要強調，醣經濟可不只是用森林取代煤炭重油，而是要將生活中的有機廢棄物都轉
換成沼氣、氫氣，變成資源，」何壽川說。
發展醣經濟，台灣也有機會。前副總統陳建仁則指出兩大優勢，其一，目台灣內尚有許多
有機廢棄物未被再利用，未來資源化的潛力可期；其二；台灣森林覆蓋率高達61％，蘊藏
滿滿醣資源，若搭配適當的造林固碳，便能兼顧環境與醣經濟發展。
醣經濟技術可行，但實際落實需政策加持
不過，縱然醣經濟的潛力與價值已是國際共識，但實務上卻仍有挑戰。
翁啟惠指出，從科學角度來說，醣要取代石化材料絕對可行，甚至經過轉化後，可產出如
塑膠袋一般的產品。但，目前最大困境反而在於經濟可行性，因此，過程中急需政府提供
政策鼓勵和引導。
面對醣經濟尚難商業化，何壽川建議參考石化經濟模式。過去石化之所以蓬勃發展，關鍵
在石化成了交通工具燃料、具龐大經濟性，所以不論研究、應用都急速發展。而醣經濟應
循石化經驗，先從能源、燃料領域著手，再一步步走入大眾生活。
黃育徵則認為，透過醣經濟循環模式，才有機會徹底顛覆舊結構，並帶來實質改變，不再
淪為空談。未來，所有的有機化合物都將是資源，也不再有所謂的「廢棄物」。
舉例來說，不論廚餘、水肥、農業廢棄物，全都可經沼氣發電再利用。若政府投注經費、
積極推廣，也許不超過兩、三年，台灣就可建置200座左右的沼氣發電廠，醣經濟便可萌
芽。
「未來醣經濟要繼續往下走，必須建立生態鏈，當它成為新能源時，材料應用也會應運而
生。這不會是只有台灣孤軍奮戰，而是全世界共同努力的目標，」何壽川說。
在這個缺水缺電....什麼都缺的世代
能源、減碳、去石化會是一個很大的問題
不只影響到生活、氣候
對經濟其實有更深的影響
像是國際上開始要收取碳稅、碳費
永豐餘學院集結海內外資源、人才
將醣應用在沼氣發電、汽電共生等綠色能源
如果有好的創新技術、政策引導
想必能為經濟跟環境帶來更正向的發展
各位大大怎麼看醣經濟?
實務上的挑戰會是什麼?
如何能夠救地球?