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Yahoo奇摩娛樂訊息2019年7月31日 上午6:06 [UTC]
因為愛吃麵，詹姆士決定自己研發屬於自己認同的麵。也因為任職廚師32年，詹姆士覺得
應該要有一種屬於自己、進而讓多數人可以接受的口味。他用3年半時間研究，在去年底
完成味道的認定，今年初確定麵和醬料的黃金比例，選在7/30正式推出自創品牌。
出身廚師世家的詹姆士，從16歲起進入廚房，讓他對食材和品味有更深的了解。35年來他
悠遊在餐飲烹煮領域裡，品嘗過33個國家的美食，累積出66萬臉書粉絲數，目前除了台灣
，還跨足新加坡及中國等亞洲區域，主持經營不同類型的7個美食節目，他說這些都是讓
自己成長的動力，而他認定的成長，則是自創品牌的啟蒙。
詹姆士認為「味道，是一輩子小心翼翼守護的信念」，32年的廚師職人經驗，他告訴自己
「要完成自己堅持的努力和苦心」，昨日 (7/30) 他將辛苦過後的成果和大家分享，並宣
布啟程「2萬包麵走2萬公里路」計畫，8月起以環島餐車帶著自創品牌以麵會友，在南部
、花東、中部全島走透透，將自創的好味道推廣出
去。
記者會上突然有位嘉賓驚喜現身，就是已拿到第4座大滿貫金盃的網球選手詹詠然！正為
準備美國公開賽，每天如火如荼練球的她，特地撥空趕來支持詹姆士推出新產品，還帶一
卡皮箱準備現場打包出國，詹姆士笑著說：「這裡有兩台卡車，給妳拿～」
詹姆士與詹詠然認識約3年，問到兩人是如何相識的，詹姆士說：「一直都有在關注網球
，有天微博突然收到詹詠然追蹤，後來進一步聊天，才發現我們是念同一所國中，之後就
有學長、學妹這有趣的稱呼。」詹詠然：「我其實之前就吃過他的麵了，只要一回國，都
會去詹姆士的餐廳吃飯，他也會用這新創品牌的3種口味，做出令我驚奇的創意料理，也
算是給我專屬的私房菜吧！」
被問到產品最大的競爭對手是誰？詹姆士回應：「市面上有很多好吃且多款的方便麵，重
點在如何顧好自己的麵及口味，我認為最大的對手還是自己。」目前產品只是系列首發，
將來還會推出更多種不同醬料、調味粉，目前新加玻、馬來西亞、北美等地都已詢問洽談
中，期望更多地方能夠吃到詹姆士的味道。
照片提供／詹麵)