[閒聊] 根間うい:沖繩天婦羅前五名

作者: hedgehogs (刺蝟)   2021-09-13 13:11:35
影片:【裏技】沖縄の天ぷらに○○をかけると美味さ倍増…!
https://www.youtube.com/watch?v=k2QYBMTEI3o
第五名:炸魚天婦羅(さかな天ぷら)
https://i.imgur.com/zlRdKUU.png
一般天婦羅都是白肉魚,沖繩雖然也是白肉魚居多,但這次吃的是黑鮪魚!
第四名:蔬菜天婦羅(野菜天ぷら)
https://i.imgur.com/LzCRyHD.png
便宜大碗
第三名:豆角天婦羅(さやいんげん)
https://i.imgur.com/H5sgwLV.png
不是只有豆角,是跟香腸一起裹麵衣下去炸的。
第二名:炸紅地瓜(紅芋)ベニイモ
https://i.imgur.com/NhJ9Hmr.png
比一般的地瓜還甜,跟紫地瓜的差別是,紅地瓜更甜。
參考資料:
https://tinyurl.com/yzwxtr8w
第一名:海髮菜(海蘊、水雲)天婦羅(もずく天ぷら)
https://i.imgur.com/Mwu99Kv.png
份量夠,味道美,口感也好,淋上醬汁後滋味更是妙不可言。
凌駕這五樣,殿堂級的天婦羅-地瓜餅天婦羅!(うむくじ天ぷら)
https://i.imgur.com/7oDe1af.png
超級便宜又好吃的啦!
番外編:
沖繩蕗蕎天婦羅(島らっきょう)
https://i.imgur.com/b7u4bhT.png
這東西,中文叫做「薤(ㄒㄧㄝˋ)」,臺灣稱蕗蕎(lōo-giō)、藠(ㄐㄧㄠˋ)頭
阿美語是lakiu,日文寫作辣韭、良京(Rakkyo)
沖繩蕗蕎是沖繩獨有的,與一般的比起來小而細,辛辣味更強。
適合配酒
https://i.imgur.com/VKhZ24H.png
沖繩最有價值的炸物是唐揚烏尾冬(グルクン 唐揚げ)
https://i.imgur.com/Jw3bFfF.png
吃了之後腦袋會陷入無可名狀的幸福狀態
關於烏尾冬仔
https://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=382088
以上介紹的是沖繩的靈魂食物,
來到沖繩請務必嚐試看看。
補介紹:
https://i.imgur.com/qmRjI5X.png
右下角的ちくわ是竹輪
左下角的アーサ是礁膜俗稱海菜、青海菜、鵝仔菜。
https://fishdb.sinica.edu.tw/e_books/fishshell2011pic.php?id=1
作者: cloud7515 (殿)   2021-09-13 13:13:00
太犯罪惹
作者: hedgehogs (刺蝟)   2021-09-13 13:18:00
我沒在半夜PO已經很仁慈了喔
作者: Ttei (T太)   2021-09-13 17:33:00
作者: ncuephysics (量子佛法陳俊智師兄)   2021-09-13 21:52:00
好像夜市賣得

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