※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Y8uJfgw ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 藍居古早味 台北萬華 香滑皮薄可口餛飩
時間: Sat Mar 5 23:42:30 2022
餐廳名稱：藍居古早味餛飩麵
消費時間：2022年/3月
地址：台灣台北市萬華區西園路一段43號
電話：+886 928 639 651
營業時間：07:00 - 14:00
每人平均價位：100 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：餛飩湯 / 餛飩乾麵
官網：https://www.facebook.com/112231435654382/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/03/lan-ju-wonton-noodles.html
2022年3月5日，這天早上有事情
需要去一趟台灣新北新店的慈濟醫院
不過路上剛好經過台北萬華一帶
便來到藍居古早味餛飩麵吃個早餐
藍居古早味餛飩麵位於萬華西園路上
最近的捷運站則是捷運龍山寺站
這裡早上的生意相當不錯
陸續一直都有在地客人來用餐
https://imgur.com/Qwkq0Il.jpg
這天早上我則是點了
一碗餛飩湯，40 TWD
一碗餛飩乾麵，60 TWD
首先來試試堪稱招牌的餛飩湯
湯頭用的是大骨所熬成
成色看起來相當漂亮
https://imgur.com/dRLtXeZ.jpg
餛飩的尺寸偏小一些
約莫是一口一個的大小
不過內餡新鮮飽滿有彈性
外皮薄的透明吃起滑嫩咕溜咕溜的
而且餛飩湯裡的餛飩數量
給的相當大方
吃起來非常過癮！
大骨湯喝起來清香順口
配上油蔥的迷人香氣
再加上青蔥和白胡椒粉稍微的點綴
確實是一碗迷人的餛飩湯！
而餛飩乾麵給的餛飩數量也是頗為大氣！
而且上面還有一些青菜
營養上頗為均衡
而這裡的麵條可以選擇寬麵或細麵
我個人的偏好則是寬麵！
這裡的老闆相當細心
會注意麵條的軟硬度
甚至還會幫外帶的人先煮的稍硬一點
以免真的要吃的時候麵就糊爛掉了
https://imgur.com/MK090ZS.jpg
這天的麵條口感蠻Q的
配上底下的麻醬吃起來很不錯
再加上一點的辣椒的話
吃起來會更加美味喔！
藍居古早味餛飩麵
餛飩真的是好吃！
覺得一般的餛飩湯不過癮
聽說還有五倍餛飩湯！
不過感覺會吃不完
所以我就沒機會嘗試了
另外要注意的是
老闆似乎會因為健康因素
會有臨時店休的問題
建議要前往品嚐前
可以先上FB查一查是否有開業！