每個人對牛排的熟度都各有偏好。
熱氣騰騰的七分熟，怕生到非得煎至熟透方敢入口，但也需要淋上濕潤醬汁，使其滑順。
中庸之道的五分熟，對肉質不放心，經妥協後的粉紅，可說是最安全又不至無趣的選項。
不見血氣的三分熟，切開焦脆外皮後，軟嫩淺紅，肉汁滿盈，成了相當迷人的口感反差。
刺激冒險的一分熟，要不流肉汁，才是功夫，而冒險的獎賞是彈牙的新鮮和迷人的甜度。
就徵個三分熟的站內信吧。
大叔/酒/食/以及其他美好至令人墮落的事物
大火的快速煎烤與低溫的慢速熬煮，各有滋味。

這肉，不大行啊XD

太生了，不敢吃～

生牛肉其實也不錯吃

我很愛生牛肉啊，好吃的carpaccio，沒有腥味喔！