大阪燒(麵粉煎)
一個簡單的料理
沒有任何的食材限制
要吃什麼都可以加
下面是我最常在家裡做的方法
食材: 瘦肉絞肉 . 高麗菜(也可加一些有口感的蔬菜) . 雞蛋 . 麵粉 . 鹽
1.高麗菜切細絲
2.雞蛋麵粉均勻攪拌,再撒一些鹽巴
3.將瘦絞肉也丟下去拌勻
4.把蔬菜也丟入拌勻
5.食用油倒入平底鍋,大火熱鍋後轉中火
6.用大湯匙挖一瓢倒入平底鍋
7.若翻鍋的技巧不熟練 可以用兩個鍋鏟翻面
8.大阪燒若太厚建議火不要開的太大 不然外面會燒焦 裡面的肉會跟你裝熟
9.最後 DO RE MI ~~ SO 就完成了