作者:
sodahaini (沒有的話我晚點再問一次)
2019-08-04 15:10:54午安汪踢
午安台中
https://i.imgur.com/Z8J7oQ6.jpg
前陣子在烹O版看到有人說
撈水餃的時候不要關火
持續滾到水餃全部起鍋
肥肥照做了
結果今天水餃破得更慘…
( ﾟдﾟ)？！？
https://i.imgur.com/gbtVi7t.jpg
剩下的水接著煮水煮蛋
破了露出蛋白
台女真的是料理天賦優異
^_^
午安
待會殺個大芒果來吃
作者:
sodahaini (沒有的話我晚點再問一次)
2018-02-05 19:42:00誰敢在我的飯糰裡放油條 我就打斷他的油條！！！
作者:
hua6 (滑滑滑滑滑)
2018-02-05 19:45:00誰敢在我的粥裡放油條我就我就我就一個一個慢慢的挑起來(ˊ･ω･ˋ)
作者:
oanes (言長)
2019-08-04 15:14:00皮的問題吧 你煮時有加冷水嗎
作者:
Nettt (小李)
2019-08-04 15:16:00尷尬
作者:
oanes (言長)
2019-08-04 15:18:00熟的好像比較容易 我都煮生水餃雖然耗時但比較完整
我也都是不關火撈起來欸，阿勺子下去起來不是10秒之內的事嗎？不太懂關不關的差別
作者:
Nettt (小李)
2019-08-04 15:19:00啊…我都是大火滾了之後下水餃，等它再次滾了，等個2分鐘就
作者:
odahawk (羊皮狼)
2019-08-04 15:19:00我最近用平底鍋做煎餃，發現到成為煎餃之前水餃就好了
作者:
acolyte (獨居時代)
2019-08-04 15:20:00這功力跟我不相上下，果真有特級廚師的風範
作者:
JoybeLee (改變ing)
2019-08-04 15:25:00鍋底先加點油 然後到入水 開火 水餃馬上丟
作者:
odahawk (羊皮狼)
2019-08-04 15:27:00就是水還沒收乾餃子就可以起鍋了
作者:
woodycan (牛津鞋不是雕花鞋)
2019-08-04 15:27:00熟冷凍水餃 用電鍋蒸 好吃不破皮
作者:
adaplant (阿達 不累)
2019-08-04 15:29:00冷凍水餃拿出冰箱 水開下去煮 直接下鍋 不用等水滾然後輕輕搖晃鍋子避免沾鍋 水滾後等水餃膨脹大到飽滿 就可以關火 用漏勺撈上來 蓋著放五分鐘後 熱騰騰燒滾滾的水餃就可以吃了喔麵條多厚 水餃多厚 接下來講述熱傳（被毆飛而且一開始就水放夠 不要中途加冷水
作者:
sodahaini (沒有的話我晚點再問一次)
2019-08-04 15:35:00太深奧了 阿達你煮給我吃 (・∀・)
作者:
JoybeLee (改變ing)
2019-08-04 15:35:00加點油讓他底部比較不會沾鍋這樣水滾了 水餃也差不多浮起來 也快好了
作者:
adaplant (阿達 不累)
2019-08-04 15:38:00居然約煮水餃... 有你的 z_z
作者:
suipien (不在乎)
2019-08-04 15:39:00買新鮮的水餃比較不會有問題，水餃冰太久就容易破皮
作者:
adaplant (阿達 不累)
2019-08-04 15:39:00油都是浮在水面上 起鍋前想用少量油讓水餃不會沾黏得很嚴重才用
作者:
wsws4566 (突破自己 挑戰自己)
2019-08-04 15:39:00水滾丟水餃下去，再滾就加點冷水（約2～3次）,不能煮太久，不然皮會爛破帶軟。約10分鐘內就可以搞定
作者:
adaplant (阿達 不累)
2019-08-04 15:40:00不夠冰才會 （拉出 -20C 冰櫃
作者:
wsws4566 (突破自己 挑戰自己)
2019-08-04 15:40:00水餃浮上來的時候就關火
作者: cupidboy 2019-08-04 15:41:00
跟樓上一樣煮法
作者:
adaplant (阿達 不累)
2019-08-04 15:45:00作者:
aerg (aerg)
2019-08-04 15:46:00你是煮太久吧
作者:
odahawk (羊皮狼)
2019-08-04 15:46:00原來是料理名人，文章發在哪，我想看
作者: JOHN11785 2019-08-04 17:06:00
我從來沒想過水餃可以煮成這樣
作者:
aerg (aerg)
2019-08-04 17:17:00照片看起來是原本水餃就裂了
作者:
hiphopmen (live for happy)
2019-08-04 20:56:00加點鹽巴比較不會破