作者:
sardine ( )
2020-10-08 18:00:23在我的心中有個疑問
蒜頭的保鮮度 脫vs不脫 有差別嗎?
脫 https://imgur.com/PCdZUel
不脫 https://imgur.com/00h0Xic
先脫起來放是可以省下一些備餐的時間
這個問題不知道有沒有哪位小當家有實驗過的?
可以跟我分享一下你的實驗心得
最近蒜頭實在好貴orz
作者:
chanjack (解渴)
2020-10-08 18:02:009放還是不要脫好
我去買香腸時,它有給剝好和沒剝的,我覺得沒剝的現場剝吃起來的味道比較重,剝好後放著好像那個嗆辣會消散
除非可以像餐廳用量很大~再處理 不然不要剝皮比較好
作者:
s2500205 (KingWon)
2020-10-08 18:15:00我都放到發霉 沒辦法給予建議(.___. )
作者:
sardine ( )
2020-10-08 18:19:00看起來 我還是不要剝好了
作者: smallmove (小動 謎) 2020-10-08 18:48:00
我常放到發芽
作者:
flykiss (飛，心之所向)
2020-10-08 18:51:00廚房不悶熱的話，應該可以不剝久放～我習慣剝皮後冷凍（但不能凍太久）
剝皮要冰但放不久 整顆好好不剝開可以放半年以上 不過要乾燥通風 建議可以用裝洋蔥的網袋吊起來
作者:
sardine ( )
2020-10-08 18:59:00只好拿蒜頭來當零嘴了XD
我都不剝 要用時直接拿菜刀拍扁再去皮使用 現在應該都進口的 南半球剛收成沒多久 乾燥保存放3個月也沒問題
作者:
sardine ( )
2020-10-08 19:05:00進口的剝開都沒台灣的這麼漂亮
作者:
afa5566 (α56 阿法五六)
2020-10-08 19:08:00剝開然後做成黑蒜頭 最後拿來燉雞湯 選我正解
我是覺得沒差 不過進口蒜味道比較淡一點而且台灣的這個時間開始要帕掉了 大概到年底就會帕了了
作者:
Urmila (想...)
2020-10-08 19:38:00整顆不剝可以放比較久，剝了料理方便，但不耐放
作者:
sardine ( )
2020-10-08 19:40:00冷凍不會軟掉嗎?不愛蒜皮阿 用拍的會吃到蒜皮XD
作者:
isupp (盧小孩)
2020-10-08 20:10:00不在意剝開後會稍微有撞傷痕跡的話，丟寶特瓶裡面用力搖幾下，皮就會自己掉了
作者:
flykiss (飛，心之所向)
2020-10-08 21:42:00林拔賢慧，可以嫁了