[問安] 水餃吃起來呼呼的== ggghhi PTT批踢踢實業坊

作者: ggghhi (檸原ite) 2021-04-12 16:17:36

安安
本肥肥昨天包水餃
結果料吃起來散散的
還有沒什麼汁
我的食譜用
肉
醬油
醬油膏
雞湯
白胡椒粉
薑末
蔥末
是因為肉沒有剁細嗎
還是？？？
https://i.imgur.com/mo992VG.jpg

作者: camelot0603 (新竹生田斗真) 2021-04-12 16:20:00

太遜了，上網很多

作者: hydelarclove (SEX BLOOD ROCK N' ROLL) 2021-04-12 16:22:00

你用什麼部位的肉？肉有拌到有黏性嗎？

作者: lin860311 (whywhy) 2021-04-12 16:23:00

肉打不夠久，不然加點澱粉增加黏性

作者: hydelarclove (SEX BLOOD ROCK N' ROLL) 2021-04-12 16:24:00

雞湯你是一次加還是分次加？

作者: ggghhi (檸原ite) 2021-04-12 16:25:00

我沒看影片，純粹食譜可惡！就是絞肉==...那真的要好好打肉！！！下次注意我分次加，但先跟薑蔥用在一起

作者: somisslove (自古多情多餘恨) 2021-04-12 16:29:00

我上次弄水餃肉是在自己用機器打更碎還要摔打出黏性這樣就比較不會散散的可以試試

作者: ggghhi (檸原ite) 2021-04-12 16:31:00

可惡，原來是沒有用黏黏的！包的時候也是散散的，下次會注意謝謝大家(￣▽￣)/

作者: oilcc (如果說) 2021-04-12 16:36:00

大家都好會喔！檸原也會越來越棒！

作者: hydelarclove (SEX BLOOD ROCK N' ROLL) 2021-04-12 16:36:00

下次就會包出好吃水餃！！

作者: somisslove (自古多情多餘恨) 2021-04-12 16:39:00

因為我還有加蝦仁進去帶點鮮味不摔就要加澱粉熱量會變高

作者: ggghhi (檸原ite) 2021-04-12 16:49:00

油c大家都好厲害(￣▽￣)/偶儘量努力r雅還要摔哦！偶只有糗糗糗肉餡

作者: ktmting (ä¸‰å€‹æœˆé–‹å§‹å€’æ•¸) 2021-04-12 17:27:00

專業家管絞肉記得買細的

作者: ggghhi (檸原ite) 2021-04-12 18:11:00

沒有注意買細的ouo

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