https://i.imgur.com/hfJ3pXR.jpg
午安
剝了蝦仁,挑了蝦腸
媽媽卻說蝦頭要丟掉
太浪費了啊!
趕緊攔截,把蒐集來的蝦頭炒一下,然後加水煮成高湯
鮮香濃郁的香氣高湯欸,怎麼可能把他們丟掉啊!
因為家里比較養生,怕膽固醇和痛風,所以說蝦頭不能吃
但我這個美食主義者,煮好之後冷凍起來,偶爾為之不過分吧!
煮海鮮燉飯或是醬汁都可以加入蝦高湯
風味更上一層♡
https://i.imgur.com/8wPkFoO.jpg
去台南一定會吃的安平蝦冰,剛好和今天的蝦頭高湯呼應
裡面真的有整隻蝦子喔!超特別!
今天工作也在語音
聽對方那邊吵雜的工作環境
覺得我這裡外面在施工好像也沒什麼了……