[問安] 蝦頭高湯/安平蝦冰

作者: heartfine (關妍)   2021-04-29 14:20:42
https://i.imgur.com/hfJ3pXR.jpg
午安
剝了蝦仁,挑了蝦腸
媽媽卻說蝦頭要丟掉
太浪費了啊!
趕緊攔截,把蒐集來的蝦頭炒一下,然後加水煮成高湯
鮮香濃郁的香氣高湯欸,怎麼可能把他們丟掉啊!
因為家里比較養生,怕膽固醇和痛風,所以說蝦頭不能吃
但我這個美食主義者,煮好之後冷凍起來,偶爾為之不過分吧!
煮海鮮燉飯或是醬汁都可以加入蝦高湯
風味更上一層♡
https://i.imgur.com/8wPkFoO.jpg
去台南一定會吃的安平蝦冰,剛好和今天的蝦頭高湯呼應
裡面真的有整隻蝦子喔!超特別!
今天工作也在語音
聽對方那邊吵雜的工作環境
覺得我這裡外面在施工好像也沒什麼了……
作者: SIAYATE (慕芸蘇格拉底)   2021-04-29 14:22:00
還真沒吃過蝦冰 下次有機會去試試看 可惜平常都要掠過
作者: handsome1981 (無風不起浪)   2021-04-29 14:25:00
好 到了
作者: alboys (黑貓)   2021-04-29 14:30:00
可惡我過敏
作者: ce1337 (Shinee)   2021-04-29 14:53:00
蝦冰吃起來是鹹的嗎
作者: heartfine (關妍)   2021-04-29 16:52:00
鹹甜喔,有點像鹹蛋黃冰棒

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