晚安汪踢
又到了吃晚餐的時間
前幾天跟朋友聊到高中生物解剖牛蛙跟豬心
因為我很不熟悉內臟料理
比如滷味、黑白切、下水
被說很像外國人XDDD
所以我就想來問問
下面這些食物沒吃過/不知道 真的很誇張嗎
包括對這些俗稱毫無概念
腰尺/白胰：脾臟
豬腰子/腰胑：腎臟
雞腰子/雞胇/雞佛：雞睪丸
（我之前一直以為雞胇是雞肺）
雙腰=豬腎臟+雞睪丸
脆管：動脈血管
生腸/脆腸：輸卵管與子宮
粉腸：十二指腸
不過粉腸北中南又不一樣
南部粉腸是客家醃腸/煙腸 粉紅色的
中部粉腸是Q彈像肉圓外皮、類似醃腸
五更“腸”“旺”：豬大腸/肥腸、豬血鴨血/雞血
還有大腸、小腸、豬肚（胃）
etc
我大概是這兩年開始吃麻辣鴨血、豬血湯、豬血糕
臭豆腐是大二被同學帶去吃了湯的
之後自己去找了炸的來吃
再來就是這幾年發現鹹水雞之後就常常吃
今年在熱炒店看到田雞，也第一次嘗試了
之前沒注意一直以為是雞湯就沒點過XDD
還有我大一不知道絲瓜蛤蜊也被說很扯
（從小到大真的只吃過瓠瓜蛤蜊、冬瓜蛤蜊
沒特別想過去加絲瓜，當然也就沒吃過）
再來就是東山鴨頭、碳烤雞排、鹹酥雞
總之呢我今天終於奢侈一波點了一堆黑白切
給同樣沒吃過的人參考一下
http://i.imgur.com/ojLlN4K.jpg
http://i.imgur.com/hrAzWEw.jpg
白色的是動脈 旁邊的是十二指腸
http://i.imgur.com/Hg7jgOj.jpg
天梯：上顎軟骨
生腸：輸卵管與子宮
大腸頭：括約肌與直腸