高雄午安
快十年沒來高雄
今天臨時衝來高雄吃老李排骨酥湯
吃完打算去鹽埕區找一家小堤咖啡
體驗一下日式喫茶館的風格
晚上再去吃天天沙茶火鍋
看看自己的湯頭和老字號高雄火鍋店差異
會來吃老李排骨酥湯的原因是
我很喜歡宜蘭的老吳排骨酥
但是今年退休了
雖然不是後繼無人
他說過自己的功夫都傳給下一代
子女和侄子女們
但吃了他侄子姪女開的店
總覺得功夫不到
醃不入味 燉不夠時
老吳說過他年輕時在高雄做事
曾在
老李排骨酥湯學習如何醃炸排骨酥
所以我就衝來高雄