[問安] 手沖，我真搞不懂啊 teatimebear PTT批踢踢實業坊

作者: teatimebear (端茶就跌倒) 2023-03-26 15:39:07

汪踢午安
中壢午安
每天都要手沖一杯
有時候難喝的想加牛奶，
牛奶卻在前一天喝完了
今天想加牛奶喝拿鐵
黑咖啡卻意外的好喝呢
真搞不懂自己的手沖品質怎麼可以這麼飄XDDD
又要繼續念書了
你在看什麼書呢？
分享一下吧

作者: ptt930109 (niple) 2023-03-26 15:50:00

溫度、水的流速

作者: teatimebear (端茶就跌倒) 2023-03-26 15:58:00

我都泡中烘焙，水溫固定90，粗細用1Z約8.5-9

作者: lisawind (嵐) 2023-03-26 16:23:00

豆子哪種？水溫幾度？濾杯哪個？沖煮參數？粉水比？

作者: teatimebear (端茶就跌倒) 2023-03-26 16:28:00

瓜地馬拉中烘焙，星芒濾杯，粉水比1:12沖煮參數您指的是哪一部份呢？

作者: lisawind (嵐) 2023-03-26 17:25:00

悶蒸多久分幾段沖，總沖到時間長度？

作者: P38Lightning (想要飛) 2023-03-26 18:27:00

中烘培的豆子水又那麼多做拿鐵不好掌控啊

作者: simon860730 (╰電磁學╮╭爆炸囉╯) 2023-03-26 20:31:00

一律推坑Flair 58

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