※ 引述《Aotearoa (長白雲之鄉)》之銘言：
關於原PO大大在簽名檔的地方，留下了一個提問：
「明智光秀不知道是哪一道料理出差錯，讓信長暴怒的？」
剛好小弟聽過一個說法，而且實際體驗過那一項料理，所以跟大家分享分享。
先直接揭曉答案，關鍵料理就是：ふなのすし鮒壽司。
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以個人品嘗過的經驗…
鮒壽司根本可以縱橫黑暗料理界。
(如果有人嘗過卻很喜歡的，小弟願意向您道歉)
鯽魚是琵琶湖的名產，印象中鮒壽司應該比較算是近江名產，
至少小弟在歧阜短期派駐時沒看過這個食物，歧阜常見的還是跟隔壁愛知一樣的土雞。
有德川大大遠道而來，用當地名產宴請也是很合理的，問題就在於鮒壽司的威力，
可不是原文幾個字：「由鯽魚與鹽、飯經乳酸發酵所作成的。」這樣可以帶過。
經過多年發酵的鮒壽司，它可不像優酪乳那種酸酸甜甜加上牛奶味，
而是混雜著鹹味、魚腥味、很酸的食物臭酸味、甚至一點酒的發酵味。
雖然是名產，而且即使在現代，鮒壽司也算得上是高檔食物 (一尾要數千日幣) ，
但它的味道真的不是一般人第一次吃就可以接受，簡單的比喻就是臭豆腐。
不過它的味道之深奧，臭豆腐應該看不見他的車尾燈。
小弟有幸，以前公司的副總是滋賀人，
在直屬上司把某次我跟他提到想吃鮒壽司的事轉告副總之後，
我就在某次副總往返台日之後，收到了兩尾鮒壽司。
既然是副總御賜，當然就是要在中餐拿出來好好品嘗。
基於各人造業各人擔的精神，我大概吃了一個禮拜才吃完它。
因為光把包裝打開，就沒有人要跟我同桌吃飯了。
有好心的日本主管建議可以做成茶泡飯，
據說在日本除了直接吃，最夯(!?)的吃法就是茶泡飯了。
為了做成豐富的茶泡飯，我還自備綠茶包、蛋絲、蔥花和生洋蔥絲，
並且搭配從長野善光寺帶回來的七味唐辛子，
不過，仍然沒有改變，繼續一個人吃飯直到鮒壽司消失的命運…。
(連日本人都沒人要碰)
基於沒圖沒真相，補個茶泡飯照片：
http://i.imgur.com/6sj8gas.jpg
這是試煉的最後一天，所以只剩碗中間那一片 (以及攪散的剩飯XD) 。
只能說生洋蔥跟唐辛子辣得洽到好處阿！
即使小弟後來吃過更多日本各地的奇珍異饈，
鮒壽司應該還是我印象最深刻，超上位向け頂級饗宴。
拉回正題，如果神君大大不是天賦異稟，
大概就不難想像他的鮒壽司初體驗會有什麼反應了。
不過，也有人幫鮒壽司平反，信長都搬家去安土這麼久了，
沒理由不知道鮒壽司是高檔貨，甚至因為鮒壽司翻臉吧？
(信長想翻臉還需要理由嗎XD)
: 天正十年（1582）五月十五日
: 織田信長任命明智光秀為「饗応役」
: 於安土城接待德川家康，慰勞討伐武田勝賴之功
: 當時的菜單
: 記錄在由江戶時代知名國學者 塙保己一 所編纂刊行的
: 『続群書類従』第23輯 下 武家部 裡面。
: http://i.imgur.com/lGZysU8.jpg 左半
: http://i.imgur.com/DM1seky.jpg
: http://i.imgur.com/EyUbykS.jpg 右上
: 記錄有四餐的菜單
: 分別是：十五日，家康剛抵達安土城時的「おちつき膳」（洗塵宴）
: 十五日「晚御膳」
: 十六日「御あさめし膳」（早餐）
: 十六日「夕膳」