※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Tj4upUI ]
作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food
標題: [食記] 台北木柵 道地美味BÁNH MÌ 越式法國麵包
時間: Sat Oct 26 21:46:23 2019
多圖網誌版:
https://elisa48.pixnet.net/blog/post/44588466
在興隆路跟木新路交口的轉角處
一片鮮豔的霓虹燈招牌中有個低調卻更顯眼的小巧店鋪靜靜佇立
小巧的門面總是可以看到客人來往
店名就叫做越式法國麵包(BÁNH MÌ在越南文就是麵包的意思)
讓超熱愛越南料理卻很難找到法國麵包的我整個如獲至寶!
木紋質感的店舖裝潢溫馨帶點文青感
由越南華僑第二代的青年經營
雖然有表定的販售結束時間
但因為非常受歡迎時常到下午2、3點就賣完令人扼腕
(我就是常常下午去買鎩羽而歸的那個人QAQ)
手寫的各類告示牌很有手工的創作感
讓人感到更親近有溫度
製作過程與原物料全都公開透明讓人一目明瞭
衛生整潔與食材新鮮度都很令人放心
喜歡越南麵包的人不妨可以參考一下會員制度
100元一點集10點就可以折價50元
對我來說完全是很輕易就可以達成的任務XD
點餐流程也寫得非常清楚明瞭
為了保持騎樓的通行順暢，大家記得點餐完之後繞到另一側去等候取餐喔!
除了招牌的越式口味之外
也有數種西式或韓式的口味可以選擇
價格都在70元上下不貴
也有好喝的飲品可以搭配套餐或單點
(越式冰牛奶咖啡超好喝!)
很欣賞這種一格格擺放食材的方法
不會讓食材之間混到味道
也很方便製作時拿取
雖然店家人手只有2人左右
但是工作效率非常之高
轉眼間就可以拿到仔細用紙袋包裝的熱騰騰越式法國麵包
半透明的紙袋讓人可以看到紙袋內金黃酥脆的法國麵包體
一份的份量比我想像地多很多
應該是6吋左右的長度(重量比Subxxx的潛艇堡還重的感覺)
搭配越式咖啡完全就是完美的週末早午餐大餐
越式夾心 NTD70
烤至溫熱外酥內軟的法國麵包一口咬下要小心片片掉落的麵包屑
既不會太乾又擁有法國麵包很重要的咬勁筋道
內餡是道地的越南料理調味
甜鹹滋味醬料搭配清脆的醃蘿蔔與口感特別的豬肝醬
不用出國也能吃到正宗的越南風味
加上辣度非常夠的店家辣椒更是刺激唾液分泌帶來不同的味覺層次
義式香雞 NTD75
雞胸肉給的分量很足夠每一口都能吃到
雞肉柔軟搭配奶香濃郁的凱薩醬
偏西式口味相對來說比較大眾但也少了越南特色
感覺想減脂的時候可以吃(然後不能加醬QAQ)
煙燻牛肉 NTD80
每次看到這滿滿的生菜份量就覺得激動
清脆多汁的美生菜與洋蔥甜味自然健康
澳牛製作的醃燻牛肉片幾乎都要被生菜掩蓋了XD
煙燻牛肉片鋪蓋了整份法國麵包
鹹度剛好有著獨特的煙薰香氣
加上甜甜的BBQ醬讓滋味更多重
中間隱藏的金黃切達起司更是畫龍點睛
讓法國麵包吃起來有種美式料理的新鮮感
韓式泡菜燒肉 NTD75
甜辣口味的韓式泡菜燒肉跟越式招牌並列我的兩大最愛
如果以我家所有人投票的話更是榮獲第一XD
清脆的小黃瓜與柔軟醃漬入味的豬肉片非常搭配
唯一希望的是肉片的量可以跟泡菜再更平均一點
不過也許是我剛好買到菜比較多的一份
真材實料口味道地美味的越式法國麵包是我週末的小幸福之一
也很佩服老闆創業的認真與對料理的用心
店家也有提供電話訂餐再自取的服務
(訂了餐千萬就要去取餐不要浪費啊!)
推薦給同樣喜歡越南料理的木柵朋友們:)
只希望以後不要更早賣完更難買到才是XD
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2019/07/19
花費: NTD120(招牌&越式冰咖啡各1)
BÁNH MÌ 越式法國麵包
06:30-15:30
公休日: 每週一
可否刷卡:否
地址: 〒116 台北市文山區興隆路四段134-1號
電話: 0906-631-388