※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YZDrmIP ]
作者: cheauwong (cheau) 看板: Food
標題: [食記] 台北文山 好菜場生猛海鮮 萬隆在地熱炒店
時間: Tue May 24 21:28:14 2022
餐廳名稱：好菜場生猛海鮮
消費時間：2022年/4月
地址：台北市文山區興隆路一段225號
電話：02-8931-7131
營業時間：週一至週六 16:00～02:00；週日 16:00～00:00
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蟹黃豆腐煲、鹹酥蝦
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在景美、萬隆一帶雖然家庭戶的人口眾多，不過這裡的熱炒選擇並不多，
有時候想喝點酒，吃些炒菜類的，很多都會往興隆路一帶去，
今天要介紹的是藏匿在一排汽、機車行之間的好菜場生猛海鮮。
店裡的空間，算是非常整潔，
不過熱炒店大部分都是坐在外頭吃喝比較多
在店內室內環境用餐的人數是比較少。
熱炒店裡必備的生猛海鮮缸，
裡面有著石斑、龍蝦、紅蟳等生猛海鮮，要宴客的時候，
點這些會非常有面子。
雖然這家熱炒店在招牌上標榜是起價80元，
但菜單上大部分的餐點都超過了100元，
不過像炒青菜之類的，都還是維持在80元，也不算是騙人。
大部分的菜色與台北市區其他的熱炒店相比，價格是有稍微便宜一些。
不過要注意的是，這裡的白飯並非如一般的熱炒店是免費自取，
而是需要單點的，一碗白飯20元，喜歡吃白飯的可是要注意這一點。
來用餐的時候，因為是平日的晚上，所以用餐的人並不多，
餐點很快就炒好上桌，而且食物都是熱騰騰的，果然非常符合熱炒的定義。
每次來熱炒想吃青菜但又想吃肉的時候，都會點經典的炒牛肉，
他們家的炒牛肉可說非常香，上桌時，濃郁的沙茶味就撲鼻而來，
所給的份量可不少，除了有大量的空心菜外，牛肉也配很多，
而且都是切得粗條裝的，吃起來很有口感，是個非常下飯的料理。
蛤仔湯，簡簡單單地用薑絲調味，可以喝到蛤蜊的鮮甜味，
蛤蜊的數量雖不少，不過所選用的蛤蜊體型都是偏小的，
打開殼後，裡面的肉並不多，不過湯裡鮮味仍是足的。
炸蚵酥，裡面的蚵仔數量並不少，
不過不知是不是冬天非蚵仔季節的緣故，
當天吃下來覺得他們的蚵仔鮮味並不足，
吃的時候仍要沾點旁邊的胡椒鹽，
才會有味道。
鳳梨蝦球，份量跟其他菜相比是有稍微少一些，
而且麵衣的調味並不足，蝦子也沒什麼味道，
整道餐點僅靠淋在上面的美乃滋來吊味，
吃下來，這一道我個人是不太推啦～
蟹黃海鮮煲是整頓吃下來最獲大家好評的一道菜，
裡面除了有份量滿滿的炸雞蛋豆腐外，還有為數蚵仔、蛤蜊和蝦子
調味也很十足，剛剛在其他菜式吃起來味道比較淡寡的蚵仔跟蝦肉，
反而在蟹黃海鮮煲內表現較為出色，早知就點這道跟炒牛肉就好了。
而且醬汁調得剛剛好，非常下飯，可惜他們的白飯不是吃到飽的。
後續來這裡用餐的時候，點了一些以往沒點過的菜，
這次點了客家小炒，豆乾都給得蠻多的，
不過我希望它可以炒得再乾一些。
鹽酥蝦的表現也不錯，這道菜算是我在熱炒店比較不太敢點的
因為每一家店端出來的份量或大小可以落差很大，
即時問了店員蝦子的大小跟數量，可能也會跟我想像的有差，
不過當他真的太想吃蝦子了，就點了這道，
送上桌時，果然沒有讓我失望，
一份十隻蝦子，乍聽數量不多，不過每隻都不算小，可以擺滿整個盤子，
而且蝦子非常新鮮，吃起來很鮮甜，有點超乎我的預想，
成為我下次造訪，會想再點的菜餚之一。
來這裡吃了好幾次，發現可能因為這裡的白飯並非吃到飽的，
所以來這裡用餐的，主要都是來喝酒小酌為主，
很多點的都是稍微大菜類型的鍋類跟海鮮，
不過這一頓只有我跟另一伴兩人一起，
人數少並沒辦法點選這種大菜料理。
整體來說，這道熱炒表現還可以，有些菜色可能季節的問題，
表現不是這麼好，但仍有一些較為出色的料理，
如果剛好在北市的興隆路一帶出沒，這家餐廳倒是可嚐嚐。