※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Z6rTmSO ]
作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food
標題: [食記] 台北文山木柵 放達Funda早午餐
時間: Fri Sep 9 23:10:36 2022
多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45239600
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之前妹妹某天回家後跟我說木柵忠順街附近又開了新的店鋪
地點在忠順街上屆於木柵運動公園跟興路路口中間有點隱密
建議搭乘公車到忠順街口走路約5分鐘內可抵達
原本以為是新的咖啡廳
查了之後發現還有全日早午餐跟各種鹹食
第一次去的時候不幸遇到冷氣維修臨時要公休
再訪才順利品嘗到放達的料理
室外牆上有著手寫每個月的公休日以及販售品項
戶外座位區的藤編家具非常有海島度假風格
若天氣不過熱的情形下是個拍照的好地點
除了風景是都市叢林之外氣氛很Chill
店內的用餐空間以黃光根木頭材質的家具打造溫暖明亮的氛圍
入口的木桌一桌可以兩人並排用餐
廚房外的吧檯座位也有多個單人椅
店裡更內側還有很復古的皮革沙發座位
舒適慵懶非常適合悠哉的假日早午餐約會
大部分靠牆的座位區都有提供插座
對需要使用筆電或手機的人也很方便
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高腳椅長桌區特別適合一群朋友聚餐
剛好角度關係從入口完全看不到這個區域
隱私度比起其他座位更高了些
內部還有一個樓梯有著整個棚架的植物盆栽
不過僅供欣賞布景沒辦法上樓喔
大量的綠意讓眼睛也能好好休息
整個空間非常療癒
最可愛的莫過於鮮黃色小立扇
讓人想起"凪的新生活"這部漫畫跟改編日劇裡也有著佔有要角的黃色風扇
店裡不收取服務費
餐具跟調味料等都採用自助式拿取
提供的開水加入了新鮮的檸檬片更多了柑橘清香
原本就對放達的店名非常好奇
讀了菜單的介紹才知道名稱來自英文Fundamental的前面5個英文字Funda諧音
以回歸初衷基本的理念準備了各種美食餐點
也是店裡的原食套餐的"原食"二字由來
原食套餐有多款健康均衡的美味主菜選擇
皆有搭配烤時蔬、五穀飯跟紅茶
想更換其他飲品也有折扣
以食材原本的美味為主不會添加過多調味
反璞歸真化繁為簡有時候反而才是幸福
也有素食餐點提供很友善素食者
低消是以金額非飲品計算更有彈性
早午餐的選擇有許多不同國家的早餐特色料理
不是單調的美式早午餐真的很棒
而且網路上超火紅的某澳洲大早餐
在這裡也有類似的菜色!
不用排隊也能品嘗到豐盛又上相的美食
除了菜單品項之外也不定時會出現隱藏甜點
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盎格魯獵人早餐 TWD260
當日下午才抵達很多菜色都已經賣完無法點餐
最後為了燉豆選了比較少出現在早午餐店的英式早餐
店裡目前只有老闆一人作業
現點現做的菜色多少都會需要一定時間等待
建議不喜歡等候或是趕時間的大家要考量一下
搭配的冰紅茶順口不苦澀很解膩
以價位來看份量有點偏少
男生單點這道應該會吃不飽
帶皮薯塊色澤金黃外酥內綿
只是有點太大塊容易燙到需要小心品嘗
我個人最愛的是中間的香料烤番茄
多汁鮮美帶著巴西里葉的香氣酸甜可口
炒菇味道蠻特別
感覺有用柑橘類果汁調味
是第一次吃到有點水果果酸感的口味
原本最期待的燉豆結果卻最失望
冰冷沒有加熱過不知道是當天剛好溫度沒控制好
還是習慣用冷食提供
但我個人不喜歡冰冷濃稠的燉豆
尤其是其他菜色都是現做溫熱
相比之下口感更有影響
燉豆的調料偏甜有點番茄醬甜味
除了溫度問題之外調味還是很道地
肉腸對我來說有點太鹹
口感比較偏鬆軟一點不是紮實的德式香腸路線
另一個可惜之處是麵包烤得有點太乾
失去水分導致吃起來更像餅乾或麵包酥條的感覺而不是有嚼勁的歐式麵包
金標泰奶珍珠雪花冰 TWD140
難得可以遇到正宗泰奶風味的冰品讓沒特別愛雪花冰的我也忍不住點了一碗
雪花冰很特別是承裝在很像手工製作的木碗內而不是常見的玻璃碗
偏橘色的顏色非常道地呈現泰奶口味
頂層更有一球濃郁的香草冰淇淋增加口感跟味道層次
熱呼呼的軟Q黑糖珍珠倒入雪花冰後呈現冰火交融的感覺
雖然不到粒粒Q彈完美口感但不會軟爛仍有一定水準的口感
珍珠遇冷會變得比較硬建議優先食用
泰奶雪花冰本身甜度是標準泰奶調味
吃到尾端會有點偏甜膩
但因為泰奶本身茶香濃厚且帶有一點點澀味可以中和
整體來說是螞蟻人會非常喜歡的冰品
以我平常習慣無糖飲品的話則會建議可以兩人分食
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離去前發現門口可愛的店Logo會發光
頂層還有皇冠形狀的小燈
一旁的牆上則有一個有點像人又有點像猴子的攀爬雕塑生動有趣
雖然這次有些不合我口味跟喜好的遺憾
但整體對於店家的理念以及食材的用心還是很認同
相信有心認真的店家是會愈來愈改善的!
下次希望有機會可以吃到原食套餐的菜色
看到老闆家鄉的花蓮馬告的特色調味就讓人心懷期待!
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/08/14
花費: TWD400(盎格魯獵人早餐+泰奶雪花冰各1)
放達Funda
10:30-18:00
公休日: 週三
有無服務費: No
有無Wifi: Yes
有無插座: Yes
有無限時: Yes (假日或客滿2小時)
低消限制: 每人100元
可否刷卡: 否
可否訂位: 可
地址: 〒 116 台北市文山區忠順街二段28號
電話: 02-2937-1102