作者:
rup4 (蔻妮)
2014-04-17 20:39:26先附上香噴噴熱騰騰的鹹湯圓
http://ppt.cc/-ezA
爺爺奶奶是客家人,所以小時候在家可以吃到客家家常料理,
我最愛的莫過於客家湯圓了!(豆子湯也很愛)
離家念大學後,
每到冬天好想吃湯圓,
卻都找不到哪裡有賣記憶中的客家湯圓。
因為奶奶是非常傳統的客家人,附近住的也都是客家家庭,
大家煮鹹湯圓會加的東西都一樣,
讓我一直覺得傳統客家湯圓是這樣：
滿滿的紅白小湯圓（不是包餡那種大湯圓）
香菇
蝦米
肉絲
茼蒿→我吃湯圓時的最愛
每次舀滿滿一碗湯圓，
先吃幾顆小湯圓，
再咬幾朵香菇，
再夾起那煮的軟軟香香的茼蒿，
吃了幾口後，
再喝一口暖暖的湯，
啊~~~~~~~~臉頰被熱湯的熱氣包圍的感覺真是太美好了！
但是外面賣的客家湯圓幾乎都是大湯圓，
就算是冬天，加的菜也不是茼蒿，
每次點了都很失望，
漸漸地在外面點客家湯圓就不會抱期待了...
其實用大湯圓也很好吃，
只是我好想吃到記憶中的味道阿！！！
每次冬至都無法回家，
聽到媽媽打來說家裡煮了湯圓，都超羨慕又遺憾。
有人家鄉有在賣這種客家鹹湯圓的嗎？
講一講又好想吃啊！！
作者:
rup4 (蔻妮)
2014-04-17 20:43:00對啊QQ沒回家就錯過 超難過的
作者:
rup4 (蔻妮)
2014-04-17 20:44:00聽過不少人不喜歡耶XDD我超愛吃豆子湯的豆子哈哈
新竹市區郵局附近也有在賣(蠻有名的店,但是我忘記叫什麼名字了),跟原po說得一模一樣
作者:
rup4 (蔻妮)
2014-04-17 20:55:00新竹的我好像有印象耶！請問有人在南投哪裡找到過嗎？
作者:
sosevil (沒有朋友的生活)
2014-04-17 20:59:00苗栗九鼎軒之前有一份一份的客家湯圓(生)的可以買 不過剛
作者:
sosevil (沒有朋友的生活)
2014-04-17 21:00:00去官網看 沒了 可以打電話去問看看 一盒裡面香菇肉絲等配料全都有了 到進去煮就行了
作者:
au4xj3 (ivy)
2014-04-17 21:02:00埔里蘇媽媽不知道算不算
作者:
rup4 (蔻妮)
2014-04-17 21:03:00蘇媽媽的鹹湯圓是大湯圓 對我來說好吃但不是客家湯圓
作者: suanao 2014-04-17 21:10:00
只有外婆才有:"( 外面還沒吃過真正好吃的
作者:
xlarcx (不能只有我吃土)
2014-04-17 21:10:00我也喜歡~我媽媽煮是兩種湯圓都會放，感覺很豐富
作者: lrivaldo (我真的很想你) 2014-04-17 21:13:00
原PO妳在哪? 新竹不少小吃店都有耶
作者:
ShiningRuby (閃亮紅寶石女王)
2014-04-17 21:15:00作者:
ShiningRuby (閃亮紅寶石女王)
2014-04-17 21:16:00我是照上面那個食譜做的,很好吃!油蔥酥我沒照他教的做就只是買現成的,我是覺得已經很好吃了
我也想說新竹很多賣小湯圓的店，倒是找不到好吃的大湯圓
作者:
lorayen (蘿)
2014-04-17 21:21:00看照片 一直流口水
作者:
ba3932 (貓膩號：)
2014-04-17 21:26:00我喜歡吃大湯圓~好久沒找到好吃的大湯圓了
作者: catcatorz (夜小貓) 2014-04-17 21:44:00
餓了...
作者:
miawoods (井上小餅乾)
2014-04-17 21:46:00我很常吃耶!去男友家他外婆知道我喜歡都會煮^^
作者: objection (ㄎㄎㄎ) 2014-04-17 21:47:00
我媽煮的客家湯圓超級好吃！原po來我家吃吧哈哈～
作者:
miawoods (井上小餅乾)
2014-04-17 21:47:00用料跟原po文內的一模一樣！真的好吃！
作者: ojamajo1219 (Stella Cadente) 2014-04-17 21:48:00
我家就是客家湯圓 鹹湯圓超好吃
我也超愛原PO講的那種 !!! 一定要加茼蒿 !!!
作者:
AKIAKIYO (♥♥小池AKIで~す♥♥)
2014-04-17 22:04:00苗栗南庄有~不過我喜歡吃的是大湯圓^^
作者:
AKIAKIYO (♥♥小池AKIで~す♥♥)
2014-04-17 22:05:00客家油蔥酥真的好香喔!我是閩南人但是超愛客家美食(口水
找不到+1 真的很想吃 以前鄰居奶奶很會做 送周遭鄰居我一直都記得 覺得超好吃 第一次吃就很驚豔
作者: Gratulor (與光同行) 2014-04-17 22:10:00
這就是客家湯圓啊…我會做。xd 爆香很重要！
作者:
BWREMA (阿毛多)
2014-04-17 22:14:00我餓了…
新竹大遠百旁邊有一家是紅白湯圓，但我想吃包餡大湯圓QQ
作者:
vivi09 (è–‡çªå³)
2014-04-17 22:22:00我是高中去新竹念書住宿舍，廚師都是客家人，每個禮拜都煮客家湯圓，從此愛上客家菜。現在大學回台北了都找不到道地的，只好每年放假回新竹吃順便找朋友玩。竹東也有很多小吃店在賣，一大碗才40元
作者:
yc11 (不是我！！)
2014-04-17 22:23:00宵夜文QQ
作者: Gratulor (與光同行) 2014-04-17 22:23:00
我喜歡挑一顆湯圓卡上一個肉條(煎過的三層肉哦)吃！xd
作者:
vivi09 (è–‡çªå³)
2014-04-17 22:23:00後來問當地的同學才知道，因為這種家常料理，客家人幾乎都會自己煮，所以才很少在外面賣QQ
我是客家人!以前冬至的時候我們全家會一起搓湯圓耶!
作者:
recalla (瑞可)
2014-04-17 22:29:00今天剛吃耶！同事姐姐自己包的^_^
作者:
yuyemoon (榆葉＠HQ仁花廚)
2014-04-17 22:32:00我家煮的就是你說的那種(還有加芹菜末)，超愛，每年冬至都在等這一味鹹湯圓XD 不過我家不是客家
作者:
giyaniga (Ｑ彈的傷藥)
2014-04-17 22:50:00新莊地區有間路邊攤賣，但是以小白菜代替茼蒿XD
作者:
chiens 2014-04-17 23:02:00原來這是客家湯圓，我在家從小吃到大但我不是客家人XDD
作者:
tiamo (夠深刻了嗎)
2014-04-17 23:02:00我媽煮的超~好吃!!!料多味美><當初發現朋友吃的鹹湯圓竟然是
作者:
tiamo (夠深刻了嗎)
2014-04-17 23:03:00大湯圓(驚訝!) 才知道原來外面很少在賣 吃不到的人好可憐XD
作者:
eioa (禹°.)
2014-04-17 23:19:00鹹湯圓，在家都會吃到>"< 不過我還是很愛花生芝麻湯圓
作者:
mapery (有好有壞)
2014-04-17 23:22:00我們家的鹹湯圓是放韭菜耶~ 不過我也覺得茼蒿比較好吃
作者: tsunade802 (紫陽花) 2014-04-17 23:31:00
我媽會自己做耶 XDDD
作者: beckyQ (懸上心頭...) 2014-04-17 23:35:00
我媽韭菜跟茼蒿都有放！這好像是嫁客家人必會的菜之一！
作者: mini0912 2014-04-17 23:35:00
我們家客家湯圓也是這種的！看著原po的描述都想念得流口水了...
作者: moka (±3) 2014-04-17 23:36:00
榮記的客家湯圓好吃嗎？只有吃過他的香菇貢丸麵最近吃好像味道變淡了？
作者:
giyaniga (Ｑ彈的傷藥)
2014-04-17 23:48:00離開客家庄日子一久，饞蟲跟衝動上來整桌菜都變得出XD
作者:
tsharon (= just keita =)
2014-04-18 00:11:00嗚我最想念的跟原PO一樣 害我想家了
作者:
tsharon (= just keita =)
2014-04-18 00:13:00誰來跟我說說高雄哪裡有賣(口水
作者:
Spell16 (曬太陽的翻車魚)
2014-04-18 00:19:00沒吃過但是感覺起來很好吃!!
作者:
l6548235 (小孩子逛BBS)
2014-04-18 00:21:00超愛+1 以前外婆常煮 之後就失傳了...
作者: mutecr 2014-04-18 00:23:00
很好吃!! 好香
作者:
ee430 (qq)
2014-04-18 01:09:00我嫂嫂也是客家人 也是煮這樣的鹹湯圓 看到覺得好親切啊!!
作者:
tsukiou (MOOOOOOOOOON)
2014-04-18 01:36:00你害我好想吃湯圓哦Q________________Q
作者:
iuo (iuo)
2014-04-18 03:56:00三義街上也有賣 料超多的~~
作者:
ny2f71 (ny2f71)
2014-04-18 05:54:00嗯??我家過節會煮 這很簡單 買不到就自己煮啊
作者:
ny2f71 (ny2f71)
2014-04-18 05:55:00這是真的超簡單 蔥蒜切一切加料去炒香再丟水丟湯圓
作者: debbie511297 (黛黛相傳) 2014-04-18 12:17:00
客家人推客家美食!第一次知道有大湯圓這回事還蠻驚奇的，但還是偏愛跟原po一樣的客家味!!
作者:
satako (satako)
2014-04-18 12:40:00我媽常煮，同樣湯頭還會換麵疙瘩，米苔目等等
作者: shizz (吃不到羅蔔的驢子) 2014-04-18 12:48:00
客家湯圓超好吃! 我們家也都是做小湯圓~ (我阿姨啦 我媽不會
作者: hzjkap (簡單生活) 2014-04-18 13:02:00
客家湯圓真的好好吃 (看到也好想家...)
作者: vivianteng (☆貓兒站在月球上☆) 2014-04-18 21:30:00
我老公剛跟我在一起時還很驚訝說湯圓也可以吃鹹的XD
作者:
cuculi (小雪)
2014-04-19 00:13:00可是我很害怕上面厚厚一層油蔥＋油～
作者: shinele 2014-04-19 03:18:00
我不是客家人但也超愛!!可是台北幾乎都是包肉的(不喜歡)
作者:
miyaa 2014-04-19 16:18:00這真的就是客家湯圓!好想吃~~~~~~