曾經做過服務業：電影業、餐飲業
偶爾接case打工那種展場工作 也算是服務業
某天心血來潮打了一篇關於服務業的文章
竟然破我網誌單日最高人氣
好多人留言給我
想必真的是台灣服務業有夠難做
到底為什麼難做？
服務業的宗旨是客戶至上
但這個所謂的"至上"究竟要做到怎樣的程度呢
取決於主管及公司的態度
有的主管認為與其讓客人在這裡大吵大鬧
不如趕快給他糖吃 讓他離開 不要影響其它客人
通常這樣做有好有壞
好處是當下客人嘗到甜頭會離開 暫時可獲得清靜
壞處是有可能他下次再來時 同樣招數再來一遍
然後跳針地告訴你："我上次可以 為什麼這次不可以”
大家可能聽過行為改變技術
基本上獲得的結果是好的 便會讓此行為重覆不斷發生
以前我在電影院上班 是負責第一線賣票的
任何大小事都會先被客人罵
假日排隊人很多 被罵
熱門電影場次幾乎位置賣光光 被罵
客人自己把票弄丟來櫃台咆哮
明明已經找錢給客人了 他順手放進口袋不自覺 回頭罵我沒找錢給他
事先已經告知客人坐前面排數頭會很酸 要抬頭
急著要看電影都說沒關係 看完以後出來客訴我 要我付他們推拿費
也有客人不滿 直接要跳進販賣部揍員工
結果後來在販賣部跌倒..
各種情況不斷發生
"找你們經理出來"
有時看到經理不斷彎腰
說不好意思對不起
真的會覺得教育訓練那一套那虛假XD
因為最後都還是會讓客人獲得他想要的
付錢了
有權利可以要求服務
但必須要言之有理
有的人根本連具體說明都無法
甚至還會說謊 把員工說的多麼差勁
客人啊
不是付了錢就是大爺.........
我朋友在餐廳工作
他說有次店長帶客人入坐
因位置僅有兩人對坐的座位
經反應後因無法換位置
結果就把水直接潑在店長胸口= =
客人需要獲得尊重
服務人員也需要獲得尊重
在一味要求服務人員的尊重和服務時
客人啊 先想想自己最基本的待人處事吧
雖然現在是做政府專案
但也算是服務業啊..............