作者:
naziki (某N)
2014-11-08 19:19:47魷魚螺肉蒜
據說是北投有名的酒家菜
因為是連瓦斯爐上桌, 很燙很燙
小姐都會撒嬌讓客人想小口吃
材料 : 乾魷魚, 大的一隻或是小的兩隻
螺肉罐頭一罐
三星蒜4~5根
排骨300g
做法 : 排骨過熱水後放鍋裡
乾魷魚剪一剪放鍋裡
螺肉罐頭的汁放鍋理
水加到7成滿, 開中火, 煮滾後改小火
大約煮到魷魚變發變軟
這時候再加蒜, 再加螺肉, 煮滾後關火上桌
不需再加調味料
如果一餐吃不完也沒關係
蒜都撈乾淨就好
下一餐煮的時候在加新的蒜
三星蒜比較軟比較甜, 非常適合這道菜
我家的不再加其他東西, 湯非常清甜
做法很簡單, 可以試試看
因為都吃完了, 所以沒圖
作者:
Spell16 (曬太陽的翻車魚)
2014-11-08 19:20:00太邪惡了!!怒噓!!!!!!!!!!!
作者: WrathWithin (Hatebreeder) 2014-11-08 19:20:00
三星是蔥吧
作者: suction (suctionunit) 2014-11-08 19:20:00
我奶的拿手菜小時候都當家常菜吃最喜歡加飯變成飯湯
作者:
naziki (某N)
2014-11-08 19:22:00對, 我家也是作冬天的熱湯喝, 後來才知道居然是名菜
作者: suction (suctionunit) 2014-11-08 19:23:00
蒜苗啊
作者:
naziki (某N)
2014-11-08 19:23:00是蒜啊, 就是蒜頭長大之後的那種青蒜我們都叫"蒜啊"
我記得是"蒜" 後續可以添加蔥 北投廢娼前每桌必點菜色
作者:
Spell16 (曬太陽的翻車魚)
2014-11-08 19:25:00感覺就是很鮮美下飯的菜
作者:
naziki (某N)
2014-11-08 19:25:00據說有錢人都只放蒜白色的部分, 我們是連綠色的部分都加
作者: suction (suctionunit) 2014-11-08 19:26:00
甜甜鹹鹹的口味
不過一般應酬場合就是只喝湯 一直加湯 沒啥在吃料湯不夠熱還會被客人罵 現在北投一帶卻找不太到
作者: suction (suctionunit) 2014-11-08 19:28:00
對了 我家會換成梅花肉塊 也很好吃
作者:
naziki (某N)
2014-11-08 19:31:00我媽就是跟總舖師的親戚學的
作者:
cute1314 (還是原來那個我)
2014-11-08 19:33:00好吃
作者:
chaichai (我想要好好生活)
2014-11-08 19:36:00這道湯真的超好喝的~
作者:
cordies (明天帶你去看戲)
2014-11-08 19:40:00這是我家年菜XD
作者:
poo925 (515ㄚㄚ)
2014-11-08 19:40:00我們家年菜+1
作者:
qqbb8 (∞)
2014-11-08 19:43:00我家過年必吃 愛死
作者: minaminojill (hisako) 2014-11-08 19:44:00
推 好吃
作者:
zoepan (zoe)
2014-11-08 19:48:00我們家還會加筍片然然蒜苗早早就加入煮到軟爛超好吃XD
作者: u8809048 (Alice) 2014-11-08 19:49:00
我家以前會煮～現在變年菜～覺的好喝
作者: alafant (pang) 2014-11-08 19:52:00
我爸偶爾還會煮這道!!
作者:
chaichai (我想要好好生活)
2014-11-08 19:52:00這在以前那時算大菜了,現在也是只有過年才喝的到
作者:
Hiwcn (我是欸尼^_<)
2014-11-08 20:04:00小時候會怕這味道！長大了還是怕～我爸跟伯很愛也會加筍片！變成偶爾爸他們想吃才會做了
作者:
clowve (霜降牛肉)
2014-11-08 20:05:00(〒︿〒)怒噓宵夜文
作者:
me1117 (C6取2)
2014-11-08 20:09:00每年過年都吃，好膩啊XDDD
作者:
vvus (不囧)
2014-11-08 20:13:00可惡 想吃
作者:
v2ssili (WTFFFFF)
2014-11-08 20:13:00我家過年必吃的手路菜啊 只不過我家不是用排骨肉 是肉片
作者:
wewe123 (麻辣小熊餅乾)
2014-11-08 20:14:00我們過年都吃這個
作者:
c8xji (哈囉)
2014-11-08 21:00:00好想吃嗚嗚嗚
作者:
chuna (小確幸<3)
2014-11-08 21:15:00可惡看這篇我吞了三次口水！！！！
作者: Lukina813 (Lukina) 2014-11-08 21:31:00
過年會吃 喜歡螺肉XD
作者: lfswg (向光性) 2014-11-08 21:48:00
我家會加筍片，沒有螺肉~
作者: Feeltea (想完美詮釋的貓) 2014-11-08 23:07:00
我媽的招牌菜，也是冬天的最愛！
作者:
mao777 (毛柒柒柒)
2014-11-08 23:41:00我超愛喝！！！！經常懇求我媽煮！！！
作者: japansnoopy (誠實的想你) 2014-11-09 03:30:00
超好吃的！