我想大家也許可以藉著這個機會，思考一下自己願意吃什麼物種的動物，以及可以接受自
己所吃的動物(及其產品)生前遇受到怎樣的對待。
一、物種
在考量哪些物種可以吃、那些物種不吃時，可以有兩種思考方式：
(1) 和該物種的情感關係
(2) 保育觀點，維持物種多樣性
(1) 和該物種的情感關係
就像許多人不吃貓狗、有些農家子弟不吃牛、我還有屬羊的親戚不吃羊
有些人覺得兔子很可愛，所以不忍心吃。
這些選擇都很普遍，也是人之常情，我覺得無可厚非，畢竟儒家文化的顯著特色就是「愛
有等差」，根據對象與自己的親疏遠近，有不同的對待方式。雖然人在世間都有普遍的「
公義」要遵守，但是每個獨特的人在其特定倫理關係中，有其具體理分，也就是「直」的
概念。
關於直，一個有名的例子是：
葉公語孔子曰：「吾黨有直躬者，其父攘羊，而子證之。」孔子曰：「吾黨之直者異於是
，父為子隱，子為父隱，直在其中矣。」
爸爸偷了別人的羊，兒子要怎麼辦？「隱」並不是隱瞞的意思，要和上文「而子證之」參
看，應該是「不證」，不在法院上出庭作證。
一般的狀況是目擊犯罪，應該勇於當證人舉發。但是如果面對自己的親人，可以選擇不做
證，直到今天法律上也是這樣定的。這就是在特定倫理關係中的具體理分。
所以所以，出於心理上較親近某一種動物而不去吃牠，並不是什麼愚昧或需要改正的行為
。
只是出於這種心態而不吃該物種的人自己心裡要有數，這種親近感是獨特的、而不是普遍
的。你不能要求別人和你有同樣的親近感。因為別人違反你獨有的親近感而說人野蠻更是
莫名其妙。
(噢不過如果有人被兔子救過還大嚼兔肉之類的也許就可以鞭一下…?我隨便說說的，只是
要表達每個人的「具體理分」不同，要考察每個人身處的特殊情況，不可一概而論)
(2)保育觀點，維持物種多樣性
唔唔糟了生態我是門外漢。
不過大概來說呢這個觀點肯定「物種多樣性」是一種價值，值得我們去維繫。物種多樣性
的重要與價值禁得起邏輯驗證與理性推演，具有普遍性。因此，會破壞物種多樣性的行為
，可以發起抵制，例如犀牛角、象牙製品拜託不要用了！！
飲食部份，其實很多魚類都快絕種了。這邊忍不住想多說幾句，陸地上的野生動物大家差
不多有個共識不要去干擾，打獵也不太受到讚許了，但是為什麼大家就不肯把海裡的動物
當成野生動物呢？他們又不是人工圈養的！
抄家式、一網打盡地過度捕撈，已經造成全球漁業枯竭。在台灣，黑鮪魚漁獲量也是年年
下降。黑鮪魚、鮪魚、旗魚、鱈魚請不要再吃了！他們要死光了啊QAQ
為了減少對海洋生態的破壞，選擇海鮮時，請盡量當個「底食動物」──也就是主要以食
物鏈底層的生物為主，諸如水母（海蜇皮）、蚵仔、淡菜、魷魚、虱目魚、沙丁魚、鯷魚
、鯡魚和鯖魚等等。但是當然還是有例外，例如海參，因為可食用的海參種類有限，而這
些種類已遭到過度捕撈；目前，野生鮑魚也有過度捕撈的情形，加州的白鮑甚至已瀕危。
不過這些脫離「底食動物」原則的個案就須要另外深入的瞭解了。
更多海鮮飲食指南請參考：
上下游新聞〈從餐桌拯救海洋：環團推動台灣「海鮮指南」，想清楚再吃！〉
http://www.newsmarket.com.tw/blog/31310/
二、動物生前遭遇怎樣的對待
這種思考方式跳脫物種，而是以養殖和屠宰過程對動物造成的影響來考量。
有些人抵制兔肉的理由可能是兔子很聰明且有複雜的社交行為，要把他圈養很殘忍，何況
還要把他殺掉，兔子被殺前會害怕、被殺時也會痛苦。
如果是基於這個理由的話，真的是很有同理心的人呢。
在此鼓勵這些人以兔子為出發的起點，將同理心擴而充之、推展到其他動物身上。
這些令我們心生疑慮的兔子在養殖和屠宰上可能遭受的痛苦，其他豬、雞、牛、羊一直一
直都在承受。
以我們最常吃的豬為例，小豬一出生就要被拔牙、剪耳、閹割，通通都沒有麻醉，也不是
由獸醫來進行。
大家都換過牙吧，拔牙是否超痛。何況我們拔的是牙根已經變短、要換掉的乳牙，小豬被
拔的可是好端端的牙齒喔。
為什麼要拔牙呢？這是小豬喝奶時如果奶水不足，會咬乳頭來刺激泌乳，可能咬傷母豬。
聽起來好像滿合理的，但其實只是種便宜行事的做法，有哪個媽媽會為了怕被咬傷就拔掉
自己小孩的牙齒？我們可以研究替代方案，比如調整飼料來提升泌乳量，並且也不是每隻
豬都一定會這樣。一律拔牙，只是為了方便人類作業，採取低成本高效率卻將痛苦轉嫁動
物身上的做法。
剪耳，意思像烙印一樣，是為了標示豬隻身分。嘛只是為了知道誰是誰就剪人耳朵還剪好
幾個洞，同樣是為了方便人類作業，採取低成本高效率卻將痛苦轉嫁動物身上的做法。
至於閹割，就是下面切個洞拉出來，把蛋蛋剪掉塞回去。超痛的吧。沒有麻醉也沒有獸醫
喔。為什麼要這樣？因為饕客們覺得沒閹的豬肉有騷味、不好吃。
除了這些生理上的疼痛，肉豬在人工飼育下也承受了心理上的痛苦。大家知道哺乳類是有
育幼行為的，母豬生產前會挑選地勢高、可觀察敵人的地方築巢，生產後還會帶著小孩去
姊妹家散步。表兄弟姊妹會玩在一起，但喝奶時只會喝媽媽的奶不會喝到阿姨的。
但是我們現在吃的肉豬是怎樣長大的呢？經過育種，母豬的重量和靈敏度已經被培養得足
以壓死小豬了，所以小豬始終被柵欄隔開，小豬只能接觸到媽媽的乳頭。
(圖片：http://ppt.cc/xkSf，取自行政院農業委員會：http://ppt.cc/2rK8)
小豬太早斷奶又沒有媽媽的照顧，造成緊迫，會咬其他仔豬的尾巴或是吸別的仔豬的奶(
就像小寶寶剛斷奶會吸奶嘴一樣)，結果因為這樣，小豬又都要剪尾了。同樣沒有麻醉，
哭哭。
屠宰……大家可能想說現在都電宰……但是電宰出來是冷凍的啊，國人偏好吃溫體肉覺得
比較新鮮，你知道那怎麼來的嗎？以鐵鉤勾住豬上顎強迫抬頭，後以利刃刺入頸部放血，
被割斷血管的豬在瘋狂的慘叫和掙扎中失血而死。
因肉、蛋、奶等因經濟用途而被大量飼養的動物，擁有和兔子、貓狗同樣纖細而敏銳的情
感表現。但我們只因疏遠這些動物，而認為他們愚鈍、感受力差，不如貓狗聰敏、有價值
，甚至將此作為安心食用肉品的藉口。
披頭四成員保羅‧麥卡尼曾說：「如果屠宰場有個玻璃外牆，那麼任何人都會成為素食者
。」之所以我們對肉類那麼無感，不是因為無情，而是缺乏了解，往往我們只在意肉品的
鮮度、口感和標籤上的價格。我們很少意識到我們吃的東西是動物的屍體，因為我們看不
到動物被打昏、灌水、倒吊、割喉放血、呻吟倒地的模樣。若你去觀看屠宰動物影片，你
一樣會感到憐憫而不捨。
嘛，「心懷感激地吃下」，真的是一句很諷刺的話呢。你有去了解過這些動物被怎樣對待
嗎？如果沒有，你又怎麼能說自己付出了相稱的感激呢？
然後不再迷信說吃肉才有營養、我吃肉是不得已的。現在一般的狀況是都吃超量。
引用衛福部豐原醫院營養室今天的文章：http://ppt.cc/vEei
「衛生署建議成年人每人每天的蛋白質攝取量，肉魚豆蛋類4份，最好不要超過4份。一份
的肉類相當於一兩重，等於三根手指的大小及厚度，一個蛋或一塊豆腐也等於一份的肉類
，你們可以試著評估看看自己吃的肉類有沒有過量。其實，平常的一個排骨便當就含至少
四份的肉類，若是早晚各吃一個的話，一天的肉類攝取量就超過很多，如果你發現你平常
的肉類吃的有比較多的話，現在開始記得要減量，控制一下比較好。」
（啊這邊可能會有人說植物也是生命。你吃的動物也是吃植物長大的，所以吃動物比直接
吃植物毀滅的植物生命總數更大。為了生存，我們必定會消耗其他生命，這是沒辦法的事
情，我們可以設法把傷害減到最低。這邊討論的點還是你可以接受你的午晚餐為你付出
什麼程度的痛苦啊…去了解、去思考，負起你的責任！）
所以，到底要不要抵制兔肉餐？
我想，大家還是先好好了解自己吃下肚的動物吧
個人的情感傷害也好、物種多樣性也好、動物的痛苦也好。你能承受付出什麼代價？

這篇有點專業...

看完了 推喔！

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還是建議去看荒川弘的銀之匙跟百姓貴族對「食育」有很多著墨（不只畜牧 還有農業）然後看完就滿懷感謝把碗裡的菜肉吃光吧

推你

認真

推，寫得很詳細。我現在也盡量少吃肉。但無論動植物都心懷感激吃乾淨，盡量不要浪費。

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好文推！

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推！我家就是畜牧業，所以其實有點排斥吃肉，慢慢改掉吃肉的習慣中，我認為圈養的方式其實就有一定程度的不人道…

推…開始實行少吃肉！！

推專業好文，不過肉還是照吃XD

不敢看屠宰場影片,但也知道不會好到哪,盡量少吃肉...:(

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https://www.youtube.com/watch?v=djfMg3anuI4之前公視有播過 "美味代價" 另"沉默的食物" 也請慎入~https://www.youtube.com/watch?v=hgMB7H01gHg

講重點

重點:你不爽吃兔肉是你家的事

我養雞殺雞吃雞。OwO/~

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專業又精闢，大推！

推原PO 也推牛媽的百姓貴族跟銀之匙

寫得太好了，話說百姓貴族跟銀匙雖然推薦，但日本畢竟是日本，台灣有台灣的處置方式…

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推 慢慢減量 現在已經不吃肉類了

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大家不拒絕肉類 是因為不瞭解生產過程 商品資訊沒有充揭露看完影片被嚇到了嗎？ 等等到巷口買塊雞排壓壓驚

推! 不浪費是對任何生命的尊重

關於屠宰流程請參考CAS標準流程 http://ppt.cc/Q5EG私宰是違法的，市場肉品來源如果是CAS那過程是相對人道的。

不推最後面的素食至上還有，就是知道吃的任何食物都是生命所以心懷感激的吃下去哪里可笑？我不是那塊肉也不是那片菜永遠無法完整體驗他的痛苦至少心裡要有尊敬吧= =種菜也會有環境問題

推樓上,農夫辛苦的種植米,菜,水果,我心懷感激的吃下,哪裡可笑?漁夫辛苦出海捕魚,養魚,我心懷感激的吃下,哪裡可笑?心懐感激都是一樣的,難道有分是吃下哪種東西嗎?