我也很喜歡喝奶茶！
忍不住也來回一下自己的喝茶小心得>/////<
自己煮的話會用很奢侈的煮法
就是鮮奶直接倒在鍋子裡小火加熱（看心情偶爾加一點點水）
然後要不停搖晃鍋子讓鮮奶在裡面轉圈圈
因為鮮奶大概70度左右就會凝結成薄薄的膜
味道也會變
所以要一直搖晃讓他均勻受熱
到夠熱之後再把茶包放下去
懶的時候就用便宜的茶包
認真一點就會拿碎茶葉放在茶包袋或者那種鐵製的泡茶球球裡
放在鮮奶裡面煮一陣子
也是要很小心不能讓鮮奶過熱凝結
到顏色變了就可以拿起來倒進杯子裡
加一塊方糖攪拌一下
暖暖的超幸福
之前做咖啡店的朋友跟我說
泡茶的話加方糖或冰糖比較對味
大吉嶺茶葉也比較不適合加牛奶
適合單喝品嚐香氣
還有如果要做冷泡茶（紅茶綠茶等）
大概用60度溫水沖泡，靜置24小時
然後搖一搖把泡沫濾掉（這是去澀味）
就很好喝了
可以沒事泡一壺放冰箱
然後我個人經驗
要做奶茶的話
因為牛奶的味道很搶戲
紅茶要選味道比較濃的才會喝起來有茶味
甚至稍微澀一點也沒關係，因為會被奶味蓋過去
而且因為牛奶真的很搶戲、或者說是個喝茶好夥伴
我不會用太貴的茶葉來做奶茶
大賣場買的那種200包一盒煮起來就非常好喝了
頂多款待朋友用好一點的茶包
那種整罐的茶葉，因為品質比較好
還是單喝居多～
另外調味奶茶的話
之前也亂加過焦糖或榛果糖漿
但發現糖漿會把牛奶的香醇蓋掉
所以還是奶精/奶粉奶茶比較適合加
※ 引述《june0804 (june)》之銘言：
: 我是很喜歡喝鮮奶茶勝過於咖啡的人
: 最近冷冷的天早上來ㄧ杯熱奶茶是很幸福的。
: 我有英國的紅茶茶包跟茶葉，之前都是用泡的 總是覺得少ㄧ味 後來發現用煮的 真的比
: 較好喝，後來在早午餐店喝鮮奶茶時發現店家用法國的鸚鵡琥珀糖（ㄧ種紅蔗糖）加在奶
: 茶裡，我覺得喝起來很溫淳 後來上網找了好久總算買到了，我用小北百貨買到的便宜牛
: 奶鍋，把水煮開 加入茶葉 約ㄧ分鐘 在加入牛奶後過濾茶葉 加入2顆紅蔗糖 超級好喝的
: 雖然我覺得用珐郎鍋具煮比較有氣質 但是小北百貨的也很好用。
: 有女孩兒也喜歡喝鮮奶茶嗎？