作者:
MII9u 2015-01-27 00:05:49最近生病自己煮稀飯來吃
但煮不到10分鐘底部都會開始焦掉
不煮久一點又會不夠稀
不知道是不是我火開太大煮還是用本來底部就已焦黑掉的鍋子的關係?
請益 謝謝囉
作者: remainswind (remainswind) 2015-01-27 00:06:00
嗯..我都直接用電鍋煮，沒這問題囧
作者:
haddi (haddi)
2015-01-27 00:06:00要小火不斷攪拌喔
作者:
hellobla (hellobla)
2015-01-27 00:06:00要小火然後一直翻
在烹飪版看過說把一支湯池丟下去一起煮 比較不會焦底
理論上這是應該有效 但我本人沒有試過 你要不要試試看火太大 沒有一直攪拌都會容易焦底 (我是建議用電鍋煮)
作者:
kaese (起司)
2015-01-27 00:07:00丟電鍋超方便 不用顧爐火 推薦你一下:P
作者:
yuyemoon (榆葉＠HQ仁花廚)
2015-01-27 00:09:00生米煮要時不時攪動，熟飯加水的我不太理它也不會黏鍋
作者:
bb101 (101)
2015-01-27 00:11:00用砂鍋滾三分鐘燜一小時
作者:
yun0215 (阿酥)
2015-01-27 00:12:00水多一點...小火...
作者:
yuyemoon (榆葉＠HQ仁花廚)
2015-01-27 00:12:00湯勺要確實觸到底部攪動，我是用湯勺向下的方向去攪
作者: bonnielin7 2015-01-27 00:13:00
一直攪拌
作者:
ashkaze (畏怕陽光)
2015-01-27 00:14:00把湯池丟下去一起煮!? 感覺怪可怕的
作者:
myth27 (77)
2015-01-27 00:15:00滾了之後用悶的
作者:
dordorlon (dordorlon)
2015-01-27 00:17:00電鍋!
作者:
mag1021 (Different Style)
2015-01-27 00:17:00推樓上 米與水煮滾後火關掉 蓋鍋蓋 悶40分 開蓋拌勻再開火煮滾 過程中每一分鐘攪一次 勺子要刮到鍋底要感到鍋底的黏著物被刮起那樣 滾後煮到你喜歡的程度即可
我是把洗乾淨的米冰在冷凍庫，一小時後等水滾倒進去煮，還沒有煮焦過
作者:
MerciQ (gosh...)
2015-01-27 00:23:00電鍋大推!
作者:
yoho10 (波妞)
2015-01-27 00:32:00原po早日康復
記得就是整支的鐵湯匙 不要有其他材料的把柄之類的我想道理就是 整支湯匙在鍋底會因為加熱造成液體的流動方向有變化 不容易出現一個一直不改變的焦點 故此不容易有燒焦的點 不過我沒有試過
作者:
bismarcp (The Stars，Like Dust)
2015-01-27 00:49:00小火，攪底部，碰到有黏滯感的地方要攪到沒有
作者:
yoho10 (波妞)
2015-01-27 00:52:00你感冒嗎？如果是的話可以去藥局買電解水，喝舒跑效果不好，我猜測你是自己在外生活，要好好保重身體啊對了差點忘記，不要吃太多稀飯，因為會使胃液分泌旺盛，對胃不好，喝米湯是不錯的選擇，記得加鹽巴小妹護理科，希望大家身體健康
用電鍋一勞永逸XD 瓦斯爐就要小火慢煮一直喇它就好了~
作者:
aa22412 (米兒)
2015-01-27 01:06:00要一直攪不能停 攪的時候請確定湯匙有碰到鍋子底部
可以先煮好白飯，然後煮水，水大滾以後把飯丟下去，這樣飯粒就會自己在水裡翻滾
作者:
fres13 (fresh)
2015-01-27 02:04:00女孩版真的好溫馨＞///＜
作者:
ott (ott)
2015-01-27 04:54:00作者:
anshley (想念卻不想見的人)
2015-01-27 09:31:00用電鍋就好啦，幹麻那麼麻煩