作者:
ptt9999 (ptt999)
2015-02-21 09:43:21據說吃稀飯可以用比較少的米跟比較多的水讓米膨脹
份量比較多 不是缺錢買米 只是想吃比較蓬鬆的米飯
只是每次煮 要不是水超多米一點點
就是水都乾了 米都黃了
很難拿捏那個分寸
請問要怎樣才能弄到蓬鬆軟Q的稀飯呢?
作者:
ppt19 (little sun)
2015-02-21 09:49:00用隔夜的飯(我的經驗)
作者:
immem19 (immem19)
2015-02-21 10:03:00我也是米泡水一小時...然後一杯米用七杯水的份量煮
作者:
moonpaper (以色事人者，色衰而愛弛)
2015-02-21 10:04:00電子鍋還是電鍋煮?比較蓬鬆的米飯?是指粒粒分明嗎?還是
作者:
Aquari ( ￣Д￣)=o|▅▅▆▇▇◤)
2015-02-21 10:08:00←泡過三個小時的米 結果煮出來的飯(不是稀飯) 超蓬
看你的米是新米還是舊米 新米1:1~就很蓬鬆了而且會保持還是飯，而不是稀飯如果要吃濕濕的，水就再往上加
作者:
asd111 (asd111)
2015-02-21 11:27:00米少飯多到底是什麼意思？正常稀飯就是一杯米對八杯水差不多 喜歡稀一點就再多一兩杯
之前看阿基師教的把米洗好瀝乾冰冷凍30分鐘，加水煮出來的粥很軟爛很好入口
作者: fanny0886510 2015-02-21 11:33:00
真接拿剩飯.挖一大匙飯+兩大碗水.煮越久超爛（途中水不夠在加）水）
等整鍋差不多像醬糊一樣稠 再關火悶10分鐘米會變很肥很大顆 整鍋白粥也稠稠黏黏的
作者: paperblack (paper) 2015-02-21 12:15:00
我家1：10，用康寧鍋中火煮到米成白飯狀 ，關火悶20-30分鐘，看心情。稀飯會漲到白拋拋、形狀完整
只有我看不懂他到底要乾的飯？還是稀飯嗎？稀飯不是粥？？？
作者:
YUCHG (阿喵)
2015-02-21 12:32:00什麼叫做米少飯多？
煮完後不要攪動悶火一個小時，讓米粒慢慢吸水膨脹媽媽教的 每次煮出來的稀飯都超黏稠
作者:
thesecondw (Bala是全手工的新娘簽完n)
2015-02-21 13:36:00米:水=1:5 一定要生米煮,小火一直煮一直攪拌，然後熟了，水只剩一點點時蓋鍋蓋悶5分鐘，就會超澎超超吃沒有米粒的糊粥了！
作者: ChloeTeen (one day) 2015-02-21 13:51:00
看不懂+1，到底要白飯還是稀飯？
作者:
seinaaaaa (seinaaaaa)
2015-02-21 14:20:00看不懂XD
作者:
QBby (Q比先生說別人無知聽者)
2015-02-21 21:12:00看不懂+1 米少飯就少啊 丟進一點點的米就可以住一大鍋的飯那我就發了
作者:
shuannn (shuannn)
2015-02-21 23:26:00三倍水哈哈
到底什麼是米少飯多@@?????求解是用少少的米煮出很多稀飯的意思嗎