如題，心血來潮做我最喜歡吃的番茄炒蛋，按照網路找到食譜做，出來的蛋卻粉粉碎碎的
而且好難吃
哭了，買了很貴的蛋打了三顆還失敗，蛋跟茄們味道百分百不融合而且蛋鹹茄無味，好難吃
http://ppt.cc/S3Q3
太難過了，明明照做還失敗。

你一直翻他?!

番茄炒蛋要用黑柿番茄才香 ，要加番茄醬，烏醋

蛋剛下去不能一直翻 不然會糊糊的 等到有點定型了 在翻個幾下就可以起鍋了

我會加番茄醬，番茄也會先燒過一會再放蛋

第一次一定會失敗的，煮飯也是，大家都有把飯煮得像粥的經驗

蛋先加鹽巴調味，先煎半熟另外放，然後用蒜末炒去皮過的番茄番茄沒煮爛不好吃哦

我家是不加番茄醬的，不過看起來很好吃

番茄炒蛋確實是很難做的菜哩

這番茄炒蛋起鍋前沒有燜過吧？有燜過應該會有汁吧@@…

我們家也不加蕃茄醬@@ 想到又餓了

可惡 番茄被我煮完了

蕃茄炒蛋超難的啊啊啊啊啊啊啊

餓了！！！！

蛋不要太熟在台中有廚房我可以教妳

剛煮完+吃完蕃茄炒蛋，好吃(壞心)

我都先加點水把番茄悶爛再放蛋@@

1、先熱油炒蛋 炒完後放到盤子。 2、在加一些油青蔥薑絲爆香，放入番茄，炒到皮微掀放入些許番茄醬和糖。3、將炒蛋放入鍋中翻炒，加入些許鹽。4、大火收乾裝盤上桌。對了番茄蒂頭一定要切掉，不然會影響口感

番茄炒蛋很難好嗎

先炒蛋備用 可以避免蛋糊掉

從不放蕃茄醬 也不放蔥薑絲 就是蕃茄和蛋

我先炒半熟蛋，再裝起來，接下來放蕃茄丁下去炒到汁滾，放蕃茄醬，加一茶匙的糖，之後加蛋下去，再加一點水，起鍋前放蔥碎

而且但會很吸鹽份，所以煮太鹹打蛋下去是挽救方法之一

番茄炒蛋其實並不算是簡單的那種唷！

其實就看自己口味啦 我覺得加番茄醬比較濃郁芳香

看起來蠻好吃的阿XDD

蛋加點太白粉或麵粉和一些水攪散，先下鍋炒到七分熟盛起備用，接著炒蔥和番茄，加番茄醬、鹽、糖小火燉五分鐘，熄火把七分熟的蛋放入鍋裡拌一拌就好了。

我也最愛蕃茄炒蛋 ，黑柿炒比較好吃

番茄炒蛋超難+1

不要用大火炒蛋，中小火蛋才會嫩，然後多試幾次就可以抓到手感了

我有試過先將蕃茄燙過去皮，再炒～ 比較好吃

自己吃就不用太講究了啦 賣相還不錯啊~~

蕃茄煮不夠久 蛋太熟

晚餐時間....好餓啊~

我番茄炒蛋都不放番茄，改放九層塔

番茄炒蛋好難+1

突然想起我媽煮的番茄炒蛋，超愛！

妳也太玻璃心了吧...

蛋炒半熟離鍋～～～～我覺得炒蛋料理不容易欸，先試炒青菜吧

贊同y大，新手從炒青菜、煎雞腿排一類煮起，比較會有成就感XD

我第一次煮就成功！關鍵是加蕃茄醬! 敲賀價

我家都煮這樣耶，我覺得滿好吃的阿XD

我都先蒸番茄然後剝皮1.放油跟薑片、黑胡椒熱炒一下2. 放一大匙高湯+剝皮蒸熟的番茄+一點鮮奶 煮到快乾3.蛋倒下去直接炒 通常番茄一顆要加兩顆蛋這道菜其實不難啊

要加蕃茄跟一點水喲！蕃茄醬

喔對有的人是放薑末 但因為我不吃薑所以用片

看到各家做法很有趣！我是先下番茄炒到略爛，然後把蛋液下去中小火至凝結才翻動，不加番茄醬

我也是先炒蕃茄+1

少用蕃茄醬，加工食品呢……

看起來比我的成功啊～ 其實你很厲害了 拍拍

要加點番茄醬 新手建議看影片學比較清楚 我第一次做看阿機師非常成功

我也查阿基師的影片，第一次就成功，試試看吧！

覺得你炒得很不錯

是不是加太多水了

覺得糖跟蕃茄醬是重點:p

我覺得番茄炒蛋加番茄醬反而不好吃…加番茄醬的番茄炒蛋是看得出來的喔

我第一次煮有成功欸 代表有天份嗎（誤

我第一次煮也有成功，好好吃><不過拒絕加不天然的蕃茄醬

要加番茄醬

喜歡吃姑姑煮的