看到這篇和底下的推文忍不住想回一下。
其實有關於底下推文說「法國麵包不是只有法國有，為什麼長棍麵包就叫法國麵包？」
還有文中的「法式吐司，早在羅馬時期就有類似的料理，為什麼卻變成法式吐司？」
這理想小小解說一下為什麼，為什麼這些食物會被這樣稱呼？
法國麵包？法式吐司？
1.長棍麵包
長棍麵包大家應該都不陌生，在法文裡稱作「baguette」，
只有這種硬硬脆脆打人會痛的長棍麵包才能稱作baguette，
事實上，早在19世紀的維也納麵包坊，不過製作長麵包有些費時費力，
所以麵包師並不常做，
再加上後來有法律規定「麵包師傅不該在4點之前工作」，
使得當時人們早餐食用的圓形麵包無法製作，
一直到細長的baguette出現便解決了這個問題。
後來在法國便出現了一種定律，雖然世界各訂都有人在製作baguette，
不過在法國並不是所有的長條麵包都叫baguette，
有一種比baguette再短一半寬度寬一點的麵包，法文是flûte；
另外還有一種叫ficelle的麵包也和baguette長的很像......等等，很多種法國麵包。
在吃這種baguette時先切成一小塊，佐以乳酪或肉片一起食用；
在內陸地區則會抹果醬並浸泡在咖啡裡。
法式長棍麵包在烘烤有屬於它專屬的烤箱，而不是和其他的法國麵包一起烘焙，
而且baguette的製作是根據一條法國法律所規定的，且不含油脂製成的，
baguette的標準直徑大約為5到6公分左右，長度可以長達1公尺，
最小長度也不能小於80公分，重量大約250克，
這就是為什麼叫「法式長棍麵包」的原因。
平常我們在市面上看到有油脂的長條麵包就頂多是長條麵包，
其實並不能稱為長棍麵包喔！
在法國，長棍麵包叫做baguette，其餘麵包統稱是pain，依其不同形狀有不同稱呼。
我們可以從baguette的長度、酥脆外皮，及用來使氣體在面中適膨脹而切割的紋路辨別，
那些紋路最後就是麵包的白色部分。
2.法式吐司
法國吐司早在羅馬時期就有類似的食物，
後來這道食物在歐洲流傳時有著各種不同的稱呼，
最後以英文的「French toast」普及，中文可譯「法蘭西吐司」。
法國吐司的出現據說是和早期人們不願浪費食物有關，他們把吃剩下來不太新鮮的麵包，
加入雞蛋煎到呈現金黃色，
後來又依各地風情不同，開始佐以各色各樣的搭配，水果或果醬之類。
不過，法國吐司是經過煎炸處理，所以和其他煎炸食物一樣含有高脂肪和高熱量，
而且麵包容易吸油，食用前又會塗抹一些油脂類或糖漿，所以熱量和糖分很高，
雖然好吃，可是也別太常吃！