大家安安
身為小胖子的我也相當愛鮮奶茶
簡單分享一下在家也可以煮得好喝的鮮奶茶！
食材：
1. 紅茶茶葉15克
推薦阿薩姆，錫蘭跟大吉嶺也ok
2. 砂糖或二砂15克
3. 牛奶400克
4. 水200克
步驟：
1. 水煮滾後丟入茶葉滾一分鐘（大火）
2. 再丟入糖及牛奶繼續煮滾（大火）
3. 這個步驟比較看熟練度
牛奶大滾時會溢出鍋子像火山爆發一樣
要在即將大滾爆奶前把火稍微轉小
用中小火繼續滾
讓它維持在滾水
但又不會爆炸溢出的程度
讓他滾15分鐘
4. 滾完15分鐘後關火
然後加蓋悶20分鐘
最後撈起茶葉過濾放涼就可以喝摟
冬天很適合熱熱喝！
這款配方奶味蠻重的
如果喜歡茶味重的人可以稍微增加茶葉跟水，減少牛奶比例
煮出來並不會很甜
愛吃甜的人可以再加糖
基本的配方都可以任意調整
我平常煮也都亂倒沒在量的XDDDD
大家一起來煮出自己喜歡的鮮奶茶吧!
作者: sarai201130 2015-09-08 01:12:00
好專業
茶葉我曾經起笑用了瑪黑兄弟的薰香茶，好好喝但我已經聽到錢包正在哭泣，後來改用超市隨便買的碎茶注意要用細碎的茶葉，這種便宜味道又濃
作者:
Bokolo (舶客樓)
2015-09-08 01:15:00茶裏王阿里山烏龍茶加鮮奶各一半加熱 懶人招!!!(好像普普
作者: spikegay (那就敲敲甲板讓大魚開路) 2015-09-08 01:18:00
泡茶不適合這麼滾水煮了又煮吧？
如果不在意成本：瑪黑兄弟結婚進行曲＞馬可波羅紅＞錫蘭沒什麼適不適合的呀，都要做奶茶了什麼單寧都讓他去吧
作者:
pig322 (pig322)
2015-09-08 01:34:00喜歡自己煮的！ 我喝外面賣的鮮奶茶有時候會頭暈 也不知道為什麼
作者:
buyyy (g)
2015-09-08 02:56:00樓上+1 我有時候也會越喝越暈 超奇怪的
作者: stonemay (小石頭) 2015-09-08 06:19:00
喝飲料必暈+1 求解
作者:
bearq258 (bearQ)
2015-09-08 06:38:00太麻煩,太浪費茶葉.20g可以煮出2000g的紅茶。加奶的紅茶不能放太久。建議要喝才混合
作者:
cat1224 (王小貓)
2015-09-08 08:11:00我只要喝鮮茶道的阿里山冰茶必頭暈
作者:
k77383 (元氣)
2015-09-08 09:07:00我喝某些飲料會有點喘不過氣的感覺 要大力吸氣才舒服
作者:
lexie88 (This too shall pass)
2015-09-08 09:55:00有推薦的評價一點的茶葉品牌嗎XDD