世界反鵝肝日：腳蹼一生沒踩過水，每日被金屬灌食脹死
http://www.ettoday.net/news/20151123/601968.htm
(提醒：網頁中有些頗血腥的圖片，請斟酌點入)
記者林育綾／綜合報導
11月25日是「世界反鵝肝日」，臉書粉絲團《食物知情權》再度宣導拒吃鵝肝的理由，表
示鵝肝（肥肝）的生產過程病態至極。這些鵝鴨從出生到死亡，牠們的腳蹼從來沒踩過一
次水！8周大開始，每天數次被金屬管直接插進喉嚨內強迫灌食，將重達2公斤的穀物、玉
米及脂肪硬生生打入牠們的胃裡，讓鵝鴨「餐餐都是噩夢」，直到肝髒比正常的腫脹10倍
而死。
根據《食物知情權》在網站中寫道，鵝鴨在只有8周大時，工人們一天數次用「金屬餵食
管」，把重達兩公斤的穀物、玉米和脂肪，硬打入鴨和鵝的胃裡。金屬餵食管經常刺穿牠
們的喉嚨，有許多因此流血致死。除此之外，因強迫過度餵食造成身體臃腫、心血管負擔
重；體重過高而壓迫腿部，形成骨病，經常動彈不得。仔細看被強迫餵食的鵝鴨屍體，可
以發現嚴重的內出血、霉菌及細菌感染，還有由肝衰竭引起的「肝性腦病」。這樣的慘況
，你敢吃嗎？
他們提到，在野外生活的鵝鴨，平時喜歡在河邊搜尋糧草、游泳、養育後代；但是在肥鵝
肝養殖場上，這些動物被剝奪了生命中的一切，「從出生到死亡，連腳蹼都沒沾過一滴水
。」德國作家Jean Paul也說：「人類舌尖的一分鐘享受，要以動物多少小時的熬煎為代
價？」
何況「肥鵝肝」對人體只是有害無益。肥鵝肝除了含高脂肪、高膽固醇，過量食用將導致
人體發生脂肪肝、高脂血症，甚至心臟病、腦中風等。醫學博士Michae Grege還警告，這
些鵝鴨長時間處於緊張壓力下，容易大量堆積對人體有害的蛋白質，類澱粉纖維
(Amyloidfbrils)就是其中之一，它可能傷害人類的大腦細胞，引起腦部病變。而且鵝鴨
在灌食過程中常常受傷，需要使用藥物，導致肝臟有藥物殘留，沈積重金屬等有害物質。
食物知情權》也提到，其實全球已經有許多國家展開「抵制鵝肝」行動，並且將每年11月
25日訂為「世界反鵝肝日」。例如美國加州在「禁吃魚翅」之後，已經禁止販賣和製造鵝
肝製品。另外還有奧地利、捷克、丹麥、芬蘭、德國、意大利、盧森堡、挪威、波蘭、荷
蘭、以色列、南非、瑞典、瑞士和英國，都有法律明文禁止對動物強迫灌食 。
英國還曾有組織發起萬人聯署請願，讓知名電子商務平台亞馬遜(Amazon)停售100種鵝肝
產品。在日本也曾經有抵制鵝肝的實際行動，當地便利超商Family Mart原本販售鵝肝便
當，沒想到被當地消費者狠批為「殘酷的食物」，趕緊中止販賣。
《食物知情權》也建議，下一次若我們去餐廳看見鵝肝，可以禮貌地向經理反映意見。因
為正如馬丁·路德曾說：「最大的悲劇不是壞人囂張，而是好人過度沉默」鵝肝並非「
食品」，不要被奢飾品的包裝蒙蔽了。「沒有我們的支持和默許，殘酷的鵝肝是不會流行
。」
＊Facebook：食物知情權 https://www.facebook.com/veganhk/
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看到新聞真的覺得很沉重，
雖然沒吃過，未來也不會想吃
但也沒想到取得方式是那麼殘忍...
除了能自身做起拒吃，並小至影響週遭家人朋友，就什麼也做不到了
也像是魚翅..像是其他正在走向滅絕的魚類或物總..
覺得很對不起但又沒有任何幫助
又像是中國殘忍的拔取動物的毛皮
冬天一到還是有不少人一窩瘋的買，因為沒有親見取得的殘忍
好像就很容易遺忘
這個新聞也只能引起小眾的關注
過沒多久又被隨時間淡忘了吧..
人類舌尖的一分鐘享受，要以動物多少小時的熬煎為代
價？