作者:
chith (74)
2015-12-18 14:43:05你好，我也是從小被寵大
進廚房的次數屈指可數的廢柴
如今我的廚藝也有長進
差不多到敢吃自己傑作的程度
見你手殘如我，就秀個了幾招給你聞香一下
ㄧ、炸雞塊
雞腿肉比較好吃
醃肉時可以加醬油，上色兼調味，大約醃個一小時…吧？
裹粉要均勻，不然炸雞會禿
下鍋和炸的時候可以戴廚房手套，被油噴到可是很痛的
等到炸雞快變成焦炭時即可撈起
二、炒青菜
常識內的蔬菜皆可
倒油之前注意鍋中的水要燒乾不然鍋子會放煙火
不管炒多少都加一平匙的鹽就好
要一直翻，累了就蓋鍋蓋
等到菜有點軟掉就可以打撈起來
加一點炒菜汁可以幫助保溫和後熟
三、水餃
滾一次就加一米杯的水，滾三次即可
注意下太多會黏鍋底
四、湯麵
準備兩個鍋
一個煮火鍋一個煮麵
兩個加在一起就好…你懂的
五、燙青菜
把常識內的青菜丟水煮
煮到自己差不多想吃它了就可以撈起
可以佐醬油膏跟買來的蒜末
差不多這樣
再給你透露一個別人教的秘技
煮泡麵時，拿一個跟泡麵碗差不多大小的碗
裝滿之後就是標準水量了
以上…是廢文
再見